​酒糟酒最贵多少钱，酒糟酒最贵多少钱一瓶

酒糟酒最贵多少钱，酒糟酒最贵多少钱一瓶

酒糟酒最贵多少钱，你知道吗？今天就给大家介绍一下这个酒糟酒的价格。首先我们来看一下这个酒糟酒的制作方法，首先我们准备一些糯米，然后把糯米浸泡一个晚上，第二天早上起来就可以直接用了。然后我们把糯米放在锅里面蒸熟，蒸熟之后我们把糯米碾成粉末，然后把这些粉末倒在一个容器里面，加上适量的清水，搅拌均匀。接着我们把它们装在一个密封的罐子里面，放在阴凉通风的地方，大概一个月左右就可以吃了。

一、酱香酒多少钱以上的才是纯粮酿造？

优质答案1：

贵州茅台镇使用本地红缨子糯高粱酿造，高粱差不多5块钱一斤，五斤粮食酿一斤酒，加上曲药、人工成本、时间成本等，一瓶好的酱香酒成本估计在一百块左右，市面上十几块买到一瓶纯粮酱香酒，不用说那一定是酒精勾兑酒。想要买到正、高性价比的纯粮酱香酒，到茅台镇来，这里到处都是纯粮酿造的酱香酒。

茅台镇本地红缨子高粱

优质答案2：

作为一个茅台本地人，我们很清楚的知道每一瓶酒的价值，就现在而言真正纯粮酱酒最低的成本都是在60到80之间一斤，这还只是我们的生产成本，更别说一些年份酒了，所以说现在市场上好多说什么正宗茅台酱香白酒100多200多一箱，都是假的，真正酱酒成本都这么高了，况且都不愁卖，那样的价格可能是真的吗？希望广大酒友们自己注意点，不要贪图蝇头小利，到最后酒没好酒，钱也被骗了，我说这些都是有据可查的，请爱酒的酒友们注意辨别。

优质答案3：

纯粮食酒现在其实也只是个噱头了。。。碎沙翻沙都是纯粮酒！硬追究纯粮酒，硬打纯粮的噱头，在稍微懂酒的人看来毫无意义

二、市场上几块钱的散酒是不是粮食酒？

优质答案1：

泡过几回药酒，需要的酒量多，用瓶装的不划算，所以我到市场上买过几回白酒，我觉得几块钱的散酒不是粮食酒。

散酒也分好几个价格，有几块钱一斤的，也有十多块，二十多块的一斤的。度数越高价格也越贵，我当时是要了25元一斤的高梁酒.

我问老板粮旁边15块钱的是什么酒，她也说是高梁酒，我接着问她15块的酒与25块的有什么区别呢？她说25块的更好一些，但具体好在哪里她没说。我也没再往下追问，毕竟对酿酒工艺也不懂。但对于喝酒的人来说，十多块钱的散装白酒也还不错，比十多块钱的瓶装白酒性价比要高多了。

白酒因工艺、发酵期、曲种不同而出酒率也不同，出酒率一般是在20-45%范围内。春季和秋季是出酒率高的季节，夏季温度高，发酵快，但因气温太高，出酒率反而有所下降。冬季比夏季好一点，但是冬季气温低，发酵慢，发酵周期长，如果发酵室的保温工作没做好，就会导致发酵不彻底。

粗略地估算一下，65度的普通型白酒按出酒率40%计算，大概一斤粮食可以出4两白酒，由此推算，酿制1斤65度的普通白酒就需要粮食约2斤半。固态发酵的出酒率普遍较低，好的酒一般不高于20%，这样算过来一斤酒需要约5斤粮食。

单纯以粮食去算散酒的价格，即使再加上辅料（酒曲）的成本，确实好像成本不高的样子。但是千万别忘了人工与生产成本，这些成本是很高的。做酒不像做饭那么简单，并不是用锅一煮就成了酒。它需要一系列的工艺流程。

传统工艺酿酒工艺：原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒

新工艺酿酒工艺：原料（粮食+酒曲+水）→发酵→蒸馏→成品酒

无论是传统工艺还是新工艺酿酒发酵都需要一个过程，传统工艺一般需要一个星期左右，而新工艺酿酒一般要10天左右，为了提高产量及加快发酵时间，期间还要适时搅拌，一般发酵到粮食全部沉底，发酵液清澈透明时基本就可以蒸馏了。

综上所述，估算一斤散装白酒的价格，不能单单以原材料的价格计算，其它的成本也是要考虑进去的。即便是卖散酒的店铺租金与员工工资、水电等也都是要考虑，所以几块钱一斤的散装白酒不可能是粮食酒。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

优质答案2：

十几年前，我爸想着用双手勤劳致富，和亲戚开设了一个家庭式酒坊工厂。当时设想的特别好，粮食谷类酿酒，酒糟还可以喂猪，猪粪还可以卖给人家种田，整个一先进的食物链。理念挺先进的，建了酒坊，附近后院又建了一排猪舍，如果不是资金不够，我怀疑我爸还要跟着这个食物链养鱼塘。我爸的事业就这么轰轰烈烈开展了。

当时我读大学，每个月生活费500-800，我爸卖的散酒大概8块钱一斤。按照他算的机器、厂房、人工、原料等等费用，这已经是非常薄利了。后来结果可想而知，白酒卖不动，比那些品牌瓶装白酒还贵，我们家没有暴发，还没长大的猪猪们也被卖了。家里亏损了二三十万，我爸又回到了勤勤恳恳的工作岗位上。但是家里存下了很多白酒，有几十大缸吧。我爸每天喝两顿，酒喝完了，酒量也练出来了。

所以楼主提问的现在市面上的几块钱的散酒，本人实在不敢认同，除了之前我提到的厂家有厂房、机器、原料、人工等成本，现在还有销售利润、物流等，几块钱想买到粮食酒，简直就是天方夜谭。

三、茅台镇酱酒价格从十元到几百元都有，这些酒为什么差异这么大?是怎么生产出来的？

优质答案1：

茅台镇酱香型散酒，十几元的应该是酱酒里面最差的一种，几十元到三四百元可以确定是茅台镇酱香型散酒里面性价比最好的酒质，主要还是看渠道。

优质答案2：

不知道大家是否听过酱香酒是有7个轮次酒，同时还有坤沙、碎沙、翻沙、串香酒？

其中只有坤沙酒工艺才有这个7个轮次酒，其他的都没有7个轮次。

为什么酱香酒的各种价格都有呢？

一、工艺不同：坤沙、碎沙、翻沙、串香酒

坤沙酒是酱香白酒里酒质最好的，原料高粱的破碎率不能高于23%，需要进行传统的酿造工艺，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，产的基酒又需要储存五年以上经过勾调才能出厂，特点是酱香浓郁，酒质最好，出产率低。

碎沙酒是采用原料高粱破碎率大于20%，不需要传统的坤沙工艺，一般取酒三到五次就能把高粱里的酒取完，粹沙酒的酱香没有坤沙酒浓郁，层次感也没有坤沙分明。出酒率高，成本低。

翻沙酒是采用坤沙酒第九次蒸煮以后的酒糟加上新的高粱和曲药蒸馏出来的酒叫做翻沙酒，酱香稍淡，质量很一般。

串沙酒，采用坤沙酒最后要丢弃的酒糟加上食用酒精蒸馏出来的酒，此酒出产率高，质量最差，稍微有点粮食味和酱香味，入口有食用酒精的特点。

二、生产原料、基酒年份、勾调使用的老酒含量、细致度、品牌的溢价等都会影响这个价格差距。

你现在知道为什么有些酱酒的价格相差那么大了吧？

四、目前为止，你花过哪些想想就觉得不值的“冤枉”钱？

优质答案1：

1、频繁的换手机，十年下来花了不少的冤枉钱。手机能用还是凑合着用吧！

2、家里的卫生自己打扫，请家政打扫费钱，还不一定有自己做得干净。

3、本地蔬菜还没有上市的季节，到批发市场去买菜。菜市场里卖的菜也是从批发市场批发去的，价格还贵。

优质答案2：

1，跑步机就跑几次，放着吃土，直到坏。

2，买烟买一条，却尴尬发现抽得更快。

3，豆浆机用了几次，最后还是外面买豆浆。

4，反季节的衣服便宜也就买了一大堆，觉得明年可以穿。但真的到那个时间，才发现款式落伍又不想穿了。

5，看直播看到有些产品真的挺优惠，买下来后尴尬发现不实用又没便宜多少，都是玩文字套路。

五、同一酒厂的白酒中，哪些因素会导致价格相差很多呢？你怎么看？

优质答案1：

简单点比喻：同一锅酒，头酒 中酒 尾酒的酒产酒量及精度都不同 口感也不同，所以价格自然不同。甘蔗头 甘蔗中间 甘蔗稍 分开卖 价格会一样么？

优质答案2：

拿洋河来说，酒有高中低档次，每一种口感都有不同 价位也会不同，差异在很多地方，一是原料选择，高品质白酒选用是上等的原料，二是工艺上更加复杂化，程序更多，三是后期储存和沟调都是需要人力物力财力的，当然还有后期包装，运输广告等等。当然，高品质高端白酒绝对是物超所值的哦！

优质答案3：

你好提问者，因为我自己就是做纯粮食烧酒的，的确自己的酒当中会有价格不一样的情况。那我就来跟你说一下，为什么会有价格不一样的情况下比如我家生产的是固态发酵的高粱原浆酒为主，那么还有其他的酒评，比如玉米酒，大米酒，三粮液，五粮液等等。

每种粮食的出酒率又不一样，玉米酒本身价格就低，所以玉米酒售价最低，一般10元左右每斤，我指的是散装。

我们再来说一下高粱酒，比如同样都是高粱生产的酒，那为什么价格也不一样呢？第一，度数区分我家，经常酿酒的度数为，53度原浆，55度原浆。53度原浆一般都是直接用来出售的，而55度到60度是用来供应需要泡酒或者长期存酒的人的，因为度数不一样，所以出酒率不一样，那就导致了这种酒的成本不一样，所以价格也会不一样，一般53度，或者55度的原浆，我售价是15元每斤。我家还有一种就是55度的原浆存放三年，我管这种酒叫三年陈酿，这种酒的价格售价是20元，有很多酒厂售价是25~30元，因为在白酒行业当中有一个不成文的规定就是，除了基础价格，每存一年价格增长5块。

所以一个酒厂它会有不同类型的白酒，也会有不同的价格，根据白酒存放的时间不同，因为存放也需要占用场地去照顾他，所以存放也是有成本的。希望我的回答对你有所帮助。

The End