​入门选什么样的葡萄酒？啥样的葡萄酒好

入门选什么样的葡萄酒？啥样的葡萄酒好

入门选什么样的葡萄酒就给大家介绍一下。首先我们要知道，市面上的葡萄酒种类繁多，价格也不一样，所以我们在选择的时候一定要注意，不要盲目跟风风，要根据自己的经济实力来选择适合自己的葡萄酒。下面我们就来看看，哪些葡萄酒值得购买。

一、入门级红酒推荐？

1，澳大利亚黄尾袋鼠红葡萄酒。此款红酒产自澳大利亚，在当地非常出名， 在中国很受欢迎，难得可贵的此款酒男女老少皆宜，还伴随着热带水果的香味。

2，澳大利亚奔富Bin2系列。奔富大家都知道的一个品牌，在澳大利亚算得上是高端的红酒，如今它还是世界上十二支顶级红酒之一，年年的消费非常的可观。

3，智利魔鬼红酒。智利是葡萄酒新世界的领军者，酿造的红酒都是物美价廉的，此款红酒很受大众的喜欢，口感醇厚，品质上等。

4，西班牙丹魄红葡萄酒。这款红酒被许多人推荐给刚刚接触红酒的人，此款红酒的特色就是在于酒味不到，更多的是果味，味道一点点也不油腻。

5，美国仙粉黛红葡萄酒。此款红酒的味道以及受欢迎程度就和它的名字一样的美丽，在美国它是非常的火爆。

6，法国黑皮诺红葡萄酒。黑皮诺是葡萄酒世界的宠儿， 由它酿造出的红酒基本上都是好评， 不过是入门的菜鸟还是资深的红酒专家对它都有别样的感情，喜欢。

7，澳大利亚西拉红葡萄酒。澳大利亚的西拉想必大家都非常的熟悉吧，耳濡目染的一款红酒，在市场上畅销，时尚，也还高贵，味道也是非常的棒，耐人回味。

8，南非艾拉贝拉红葡萄酒。南非的这款红酒也是被不少人推荐给那些刚刚入门的葡萄酒爱好者， 味道也是果感丰富，清新爽口非常的适合刚刚喝红酒的人。

9，阿根廷马尔贝克红葡萄酒。此款红酒价格便宜，在市场上也是非常的受欢迎，价格便宜，但是口感丰富很值得购买。

10，法国波尔多博红葡萄酒。此款红酒出自于法国著名的红酒生产地波尔多，红酒的味道不用说是非常的不错，非常适合入门的人饮用。

二、新手如何挑选葡萄酒；买红酒要注意什么？

优质答案1：

在购买葡萄酒时，

你是不是面对琳琅满目的葡萄酒，

不知从何选起呢？

酒标上的字你都认识，

可对你来说，

它们并没有给你传递

任何有效的信息呢？

今天，我们就来聊一聊“当你在买酒时，你应该想些什么”。

在回答这个问题之前，首先要了解一款好的葡萄酒应该具备的条件，一个是好的葡萄原料，一个是好的酿酒师。拿到一瓶酒，我们在看酒标的时候，需要关注以下7点。

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1. 产区

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产区是指酿造这瓶酒的葡萄采摘自哪个国家哪个地区，不同的产区代表了葡萄生长在不同的气候和土壤条件下。这就意味着葡萄的成熟度包括糖度、风味及提供涩感的单宁的积累都会受到影响。因此，不同产区的葡萄品质也是不一样的。

在购买一瓶葡萄酒时，你需要了解这个产区的葡萄酒风格与品质，但是如果你不了解这个产区，可以在网上搜一下相关信息。

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2. 葡萄品种

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葡萄品种是决定葡萄酒的风格的重要因素之一。红葡萄品种酿出的红葡萄酒注重糖度与酸度、涩感的平衡，而白葡萄酿出的白葡萄酒注重糖度和酸度的平衡。以红葡萄品种为例，赤霞珠葡萄酿出的葡萄酒以单宁重，风味成熟浓郁为特点，而美乐葡萄酿出的葡萄酒以口感柔顺易饮为特点，不同的葡萄品种酿出的酒的风格差异很大。

在购买时，可以根据自己的喜好来选择不同的葡萄品种酿成的葡萄酒。

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3. 葡萄酒风格

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葡萄酒风格有颜色之分、干甜之分、静止起泡之分，也有新鲜型陈酿型之分。每个人喜欢的风格都不相同，没有好坏之分。

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4. 酒精度

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酒精度可以作为评判一款葡萄酒的标准之一，这是因为葡萄酒的酒精是由葡萄原料中的糖经过酒精发酵产生的，葡萄酒的酒精度高代表了葡萄原料的糖含量高，即葡萄的成熟度高，葡萄的风味物质、口感物质能够更好的积累，葡萄品质也就相对好一些。

但这并不是说酒精度高的葡萄酒就一定比酒精度低的葡萄酒品质好，毕竟决定葡萄酒品质的因素还有很多，仅凭酒精度来判断未免太过绝对。

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5. 年份

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年份差异代表着不同年份的天气对于葡萄成熟的影响。对于生长季遭受霜冻、冰雹，成熟季遭受大量降水或干旱的年份来说，葡萄的品质没有了保障，酿出的葡萄酒的品质与好年份的葡萄酒相比必然略逊一筹。

下面这张图春季霜冻的照片，严重时会毁掉整个葡萄园。

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6. 葡萄酒分级

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在欧洲酿酒地区，葡萄酒的酒标上常常会标注有葡萄酒的分级，这代表着葡萄酒在生产过程中严格地按照相关法规进行。在一定程度上，这些分级也代表了葡萄酒的品质分级。

地理标志标签（Geographical Indications，GI）是全球葡萄酒产区通常会标注在酒标上的特征。地理标志分为受保护原产地名（protected designated origin，PDO）和受保护地理性标示（protected geographical indication ，PGI），其中PDO比PGI高一等级。

法国

【PDO等级】：原产地命名葡萄酒（Appellation d'Origine Controlee，AOC）或AOP（Appellation d'Origine Protegee，AOP）。

【PGI等级】：地区餐酒（Indication Geographique Protegee，IGP）或VdP（Vin de Pays,VdP）。

没有地理标志的法国葡萄酒被称为日常餐酒（vin de France，VdF）。

意大利

【PDO等级】：法定产区葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，DOC）和优质法定产区葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，DOCG）（DOCG等级高于DOC）。

【PGI等级】：有地理标志的葡萄酒IGT（Indicazione Geografica Tipica）。

西班牙

【PDO等级】：原产地命名葡萄酒（Denominacion de Origen，DO）和优质原产地命名葡萄酒（Denominacion de Origen Calificada，DOCa）。

【PGI等级】：地区餐酒（Vino de la Tierra，VT/VdIT）。

分级之外，还有一类葡萄酒，品质很高，可以媲美DO级，但因酒庄位于 DO 产区之外或是采用国际品种酿酒等原因而未被纳入西班牙分级体系这类葡萄酒被称为酒庄葡萄酒（Vino de Pago，VP）。

德国

【PDO等级】：优质葡萄酒（Qualitatswein ）和高级优质葡萄酒（Pradikatswein）（高级优质等级更高）。

【PGI等级】：地区餐酒（Landwein）（地区餐酒等级更高）。

没有地理标志的葡萄酒被称为日常餐酒（Deutscher Wein）。

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7. 酒庄

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葡萄酒都强调风土，所谓“风土”，即代表了气候、土壤条件和酿酒师的风格。葡萄作为农作物的一种，气候和土壤条件决定了葡萄原料的品质好坏，而酿酒师的风格则决定了葡萄酿成葡萄酒的风格。

不同的酒庄也就代表了不同的酿酒师，不同的酿酒风格。就像烹饪一样，相同的原料在不同的厨师手中做出的菜肴味道也不一样，同一产区的葡萄，不同的酿酒师偏好的酿酒工艺也是不同的，酿出的葡萄酒自然也风格各异。

读到这里，

下次挑选葡萄酒时，

你是不是就知道要关注什么呢？

（先锋葡萄酒学院 vicky)

优质答案2：

随着葡萄酒越来越深入人的生活中，如何选择果酒就变得尤其重要。作为一个葡萄酒爱好者新手，怎样选择葡萄酒已成为一种入门知识，有没有什么技巧值得大家借鉴的呢？下面跟着傲鱼酒庄一起来了解下吧。

在挑选葡萄酒时，购买者需要注意了解葡萄酒的分类、酒标、观察酒的颜色以及价格等信息，只有从多方面了解才能挑选一瓶适合自己的葡萄酒。

1.葡萄酒的分类

偌大的市场中，各种品牌的葡萄酒随处可见。但按颜色种类可分为：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。按糖分可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、甜葡萄酒和半甜葡萄酒，而甜葡萄酒口感稍微比其它的要甘甜一些，中国以及亚洲其它地方消费较多。如果你是葡萄酒品尝者新手，可以先尝试饮用甜葡萄酒。

2查看酒标

查看酒标主要是看葡萄品种、名称、年份、等级、产区、装瓶者、酒厂名、产酒国名这八大要素。

3. 观察颜色

一般来说，葡萄酒的品种与葡萄酒成色有直接关系，陈年老酒颜色偏浅，呈棕红色；年轻的酒颜色偏深，呈紫色或深紫色。

4. 看品牌

很多红酒品牌都在靠口碑相传，并以品质取胜。新手挑选葡萄酒建议从国家标志性的品牌入手，如澳大利亚的西拉（Shiraz）、智利的佳美娜（Carmenere）、西班牙的丹魄（Tempranillo）等等。

5. 购酒渠道

如果是购买少量（1~2支），可以选择在线上商城、线下实体店购买。如果需求量大，可以去专业的酒行、酒庄进行购买。

6. 买对不一定选贵

很多人觉得买酒一定要买贵的才好，这是错误的想法。有些葡萄酒价格很高，但品质不一定很好，毕竟价格战并不少见。我们可以选择一些性价较高的葡萄酒品尝。

简单易学的六个选酒小准则，你get到了吗？

三、红酒入门基本知识？

1、红酒开瓶后8小时内要饮毕，否则味道就会变酸，香气尽失。如果实在有喝不完的酒，处理的方法就是把软木塞塞回瓶口，放进恒温柜。

2、红酒经陈年变醇后，会自然产生沉淀物。一些名庄红酒大概七八年后会开始出现，而不能久存的浅龄红酒也会在一两年后出现沉淀。

3、红酒醒酒时要确保酒和醒酒器都已处于冰镇状态，如果醒酒器处于常温，则酒倒入醒酒器中，短时间内便会回温，酒质因而大打折扣。

特点如下：

1、甜：人类感知甜味的部位位于舌尖。红酒一入口，甜或不甜立马便知。因此，要品尝红酒的甜味，就得把注意力集中在舌尖的味蕾上。

2、酸：食物和饮品中的酸既清爽又活跃。红酒的酸味往往给人一种酒精度偏高的错觉。因为高酸的红酒喝起来让人觉得酒体轻盈。

3、果香：红酒都会散发出阵阵果香。酒的果香味能帮助喝红酒的人更好地确定自己的偏好，甚至分辨出不同葡萄品种、产地所酿的红酒。

The End