​江西十大传统名菜：三杯鸡独占鳌头

江西十大传统名菜：三杯鸡独占鳌头

民以食为天，一个地方往往最出名的是美食菜式。江西菜，是江西地区汉族饮食文化的总称，其中江西代表菜粉蒸肉就深受全国人民喜爱，可谓是闻名遐迩。那么江西特色菜有哪些？江西菜什么菜最有名？现在小编为大家说说江西十大传统名菜：三杯鸡独占鳌头，感兴趣的朋友们不妨一起来了解一下！

江西十大传统名菜

1、三杯鸡

推荐指数：★★★★★

三杯鸡是江西很地道的一道美食，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。[bai]这道菜发源于江西省，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，非常的下饭，而且食材很简单，喜欢的朋友可以学着做一下，味道肯定不差。

2、米粉蒸肉

推荐指数：★★★★★

米粉蒸肉是非常是大众喜欢的一道菜，最早起源于江西，以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成，糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁，配上馍馍夹着吃也是很不错的。当地人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说吃了不会生痱子。

3、四星望月

推荐指数：★★★★★

四星望月，是江西省赣州市兴国县的一道传统菜肴，这道菜的名字还是很有意境的，主要的食材是鱼肉以及面粉，这道菜的名字还是一位伟人所取的，将鱼肉片好后加上配菜一起上锅蒸，味道很香。成菜后，色泽金黄，清香浓郁，鱼片嫩滑，粉干柔糯，咸鲜香辣，无腥味，冬食最宜，且能发汗祛寒。

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