​蔬菜界的“劳斯莱斯”，一斤价格相当于一只波士顿大龙虾，被疯抢

蔬菜界的“劳斯莱斯”，一斤价格相当于一只波士顿大龙虾，被疯抢

究竟是什么蔬菜可以卖得这么贵呢？还被疯抢呢？

带着这些疑问，我也很好奇的查找了一些相关的信息。原来这种蔬菜的名字叫做椿菜。

椿菜为何会这么贵呢？

椿菜每年春季只能收成一次。正所谓“物以稀为贵”，贵不是没有道理的。椿菜含有丰富的蛋白质和维生素C。而且 ，也有一种比较独特的而浓郁的香气。古代称之为香椿。距今已有2000多年的历史，在清代曾被列入为贡品，所以，平民老百姓就很难吃的上了。

药用价值

《日华子本草》记载,“止泄精尿血，暖腰膝，除心腥痼冷，胸中痺冷，痃癖气及腹痛等，食之肥白人”。

春菜市场价格

某电商平台中，100克的椿菜标价达到20多元，所以，一斤来算的话 ，与一斤的波士顿大龙虾相当了。如果是首发推出市场的时候，甚至高达200多元，价格更是高的夸张，令人目瞪口呆。

今年销售市场走势

今年，在广东某大型超市，每天一大早就准备了每份100克的椿菜，500盒放于菜架上面进行销售，而一般每天截止到下午3点左右，货架上一盒盒的椿菜都被销售一空。所以，椿菜虽然价格摆在那，但是也阻止不了人们的购买欲望。还是比较受有需求的老百姓欢迎的。

椿菜的做法

椿菜比较多的做法是做成椿菜凉拌，椿菜炒鸡蛋，油炸椿菜等令人垂涎欲滴的美味佳肴。

凉拌椿菜

油炸椿菜

椿菜炒鸡蛋

个人看法

其实椿菜每年高价上市，让一般消费者都难以承受这种消费现状。如果种植的人多一些，有这么大的需求市场，自然而然，价格就会被打下来，像市场流通的一般蔬菜一样，人人都能买得起，人人都能买来吃，也就不会卖得那么贵了。这主要是人为的原因引起的。

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(我是爱琢磨， 爱生活的80后，喜欢的点赞加关注，一起学习和交流。)