扁豆角最正宗的做法 学会西红柿炒扁豆角，解锁正宗味儿
2024-01-27 09:29 来源：冷丁网 点击：
扁豆角最正宗的做法 学会西红柿炒扁豆角，解锁正宗味儿
用料
豆角 适量 西红柿 一个 蒜瓣 3个 姜 少许 豆豉 少许 食用油 少许 生抽 2汤勺 盐 少许 鸡精 一汤勺 花椒 少许
做法步骤
1、豆角切段，西红柿切小块，蒜瓣切好备用。
2、起锅放入适量油，放入蒜瓣花椒爆香。
3、放入西红柿炒出红油。加入适量豆豉翻炒。
4、倒入豆角翻炒均匀，加入两汤勺生抽，一汤勺料酒，少许盐翻炒均匀，加入小半碗开水翻炒至水干。
5、盛盘出锅。
豆角的营养功效
豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
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