​大粽子煮多久能熟 粽子大锅煮多久才会熟

大粽子煮多久能熟 粽子大锅煮多久才会熟

粽子煮多久根据粽子的大小来决定，因此大粽子要半个小时左右才能煮熟。想要知道粽子有没有熟，煮到一定的程度就可以捞一个出来，用手指按压一下，感觉到有粘性又很软，就证明熟了，如果不是就可以翻个面继续煮，普通锅大概需要煮40分钟的时间，而高压锅需要煮20几分钟。

粽子没煮熟的补救方法

需要加大火势，继续煮。也可选择将粽子拿出来蒸。蒸汽温度较高，蒸的时候，加入适量的水，生米会吸收水分，如果是生的，蒸1小时左右。需注意水是否烧干，并及时加水。粽子没煮熟通常是因为火不够大或时间太短，所以即使在规定的时间煮完粽子，粽子也可能不煮。

煮熟的粽子的保存时间

冷藏：冷藏保存可以放在冰箱保存2天左右。粽子里面含有大量的淀粉、糖类物质、蛋白质等营养成分，很容易受到细菌的污染，将粽子放在冰箱中冷藏可以较长时间的延长粽子的可食用期限，但是也不宜久放，久放细菌繁殖也会出现腐败变质的情况。

冷冻：3个月以内。冷冻层具有低温的特点，将粽子放在冰箱冷冻保存可以减少细菌的繁殖，是较好的粽子保存方式，但是粽子也不能久放，冷冻时间长了，粽子里面的营养成分流失，粽子的口感和营养价值大大降低。