不属于白酒价格的构成要素
不属于白酒价格的构成要素
不属于白酒价格的构成要素,但也不是绝对的。比如茅台酒的出厂价为1499元/瓶,经销商的批发价为1299元/瓶,这两者之间的价差就是利润空间。再比如五粮液的出出厂价为720元/瓶,经销商的批发价为720元/瓶,这两者之间的价差就是利润空间。当然,还有一些特殊情况,比如茅台酒的出厂价为1499元/瓶,经销商的零售价为1299元/瓶,那么这两者之间的价差就是利润空间。
现在国内的白酒市场不仅很大,而且还很乱,一不小心就会买到一些品质非常低的劣质白酒,因此买酒难成了很多酒友都比较头疼的问题,一进超市看似包装好看、品类多,但你要是没有一点选酒技巧或经验,那就很容易吃亏,特别是一些刚入坑的白酒新手。
这时候有人可能会说,只要通过正规渠道购买那些名牌产品就一定都是好酒,名牌酒的确有保障,但也不一定全都是好产品,除非你的预算在300以上,否则要是没有经验,300以下的价格很有可能会买到劣质酒。
那么什么样的酒才算是好酒呢?答案肯定是纯粮食酒,虽说个别新工艺白酒(正规厂家生产的酒精酒)也有很好的口感,但整体品质和口感到底不如纯粮酒。例如茅台、五粮液、郎酒这样的产品,基本都是纯粮食好酒,不过就是价格方面确实有点贵,动不动一瓶就是上千块,作为普通消费者来说根本不可能有人天天去买!
那么这些纯粮食好酒的价格是真实在,还是价格虚高呢?影响白酒价格的不光是“粮食”,还和这4个因素有关系,看完你还觉得贵吗?
因素一:原料成本
纯粮食白酒所用的原料注意以“高粱、小麦、水”等粮食谷物为主,按照5斤粮食出一斤酒的计算方法,那么一斤优质白酒的粮食成本就等于“粮食价格X5”,具体粮食价格需要按照当时的市场价格来算,这里就不做详细计算了。单方面从粮食价格来看,白酒的成本的确不算很高。
因素二:人工成本
白酒酿造过程中很多工序都是需要人工完成的,如下料、踩曲、包装、封盖等等,这些都是需要大量的人力才能完成的,而且很多程序只有人工可以完成,而且还有严格的要求,比如某一线品牌,白酒酿造过程中,踩曲这一项工作必须要由年轻的女子来完成。
而且踩的方法还有一定的讲究。像包装、封盖这种流水线工作,虽然看着很简单但是如果出现问题,那么这瓶酒90%就会成为损耗品,因此工人们都必须非常的细心,而这些都是白酒的成本。
因素三:工艺成本
每个香型不同的必究,酿造工艺都不太一样,就拿酱香型白酒来说,白酒整个酿造周期是1年,而且新酒酿成之后还有进行至少1-5年的存储,其目的就是为了提高白酒的品质。但是存放过程中肯定会出现损耗,而这些都要算在成本之内,而最昂贵的就是时间成本。
因素四:销售成本
一个好的白酒品牌,如果想要做到全国知名,首先销售渠道一定要多,不敢说全国每个地方都能买到,起码要做到本省全面覆盖。这其中就牵扯到了渠道运营、渠道维护、广告宣传、运损等等,其中成本最高的就是广告宣传和渠道运营。
那么把上面这4点综合一下再来看的话,你还会觉得纯粮食酒的价格高吗?特别是像茅台、五粮液这样的产品。虽然几千块的售价里面有三分之一是品牌溢价,但这也要算作成本。因为想要出名,打广告推广是必然的!
这种名酒价格的确很高,但它能给消费者带来的不只是饮用体验,比如送礼、投资收藏就是其中之一。而作为普通消费者来说的话,平时买酒建议选择一些高性价比产品,像贵州本地产的国康1935就很不错,知名度方面的确没有一线名牌酒高,但作为小众品牌里的“优级产品”,此酒无论是品质还是口感都达到了高端酱酒的水准。
采用传统12987大曲坤沙酿造工艺,原料选用的都是贵州本地产的优质红缨子高粱,需要经过三十多道复杂工艺才能酿制而成,其新酒的存储期都在3-5年,最后再用10年基酒勾调而成。不仅品质口感优秀,而且还有老酒的陈香,绝对是一款值得品鉴的好酒。
此酒目前的市场售价是150左右,之所以如此亲民,就是因为公司将所有精力全放在了品质上,从而忽略了宣传,所以省去了很大一部分成本,这才有了如此亲民的价格,但带来的问题就是知名度上不去!
其实市场上类似的产品有很多,所以粮食并不是影响白酒价格的主要原因,我们应该综合各方面来看。本文部分观点仅代表个人,并不能作为行业标准。
The End
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