板栗发芽有没有曲霉素
2024-04-28 18:58 来源：冷丁网 点击：
板栗发芽有没有曲霉素
板栗发芽有曲霉素。发芽的板栗中含有黄曲霉素，这种成分毒性较大，即使经过高温煮制，也很难完全杀灭，若是不小心过多误食，对身体的伤害极大，可能会出现中毒的现象，因此板栗发芽后，不建议将其煮熟食用。
为什么板栗会有酒味
由于板栗中含有不少的碳水化合物，在较长的时间的放置过程中，当中所含的碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此板栗闻起来才有一股酒味。
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