​简单做白酒的 *** 视频，最简单的自做白酒的 ***

简单做白酒的 *** 视频，最简单的自做白酒的 ***

这是一种简单的白酒制作方法，需要以下材料：米饭、糯米、碾米机、水、大坛子、蒸锅、清酒曲、布袋。 1.将米饭和糯米混合，冲洗干净。然后用碾米机将其磨成米浆 2.将米浆倒入大坛子中，加入适量的水 3.将大坛子放入蒸锅里蒸煮两个小时，然后取出冷却 4.将清酒曲放入布袋里，放入坛子中。盖好口，放到室温下发酵。 5.每隔三天左右，将坛子摇动一下以便均匀发酵。 6.发酵14天后，可以开始品尝了，也可以继续发酵到自己口感满意。

一、钓鱼的人经常购买酒米，酒米是如何制作的？

优质答案1：

酒米制作方法很简单，一个是加小药制作的，一个是用曲酒（或者白酒）加蜂蜜等制作的。

传统的酒米泡制方法：小米一公斤为例，白酒或者曲酒2两，蜂蜜少许，直接和小米搅拌均匀密封起来大概半月左右即可使用。

后来泡制酒米的方法：小米一公斤为例，牛B鲫一瓶或者一袋，蜂蜜少许，曲酒或者白酒2两搅拌均匀密封起来10天左右即可使用。

现在我泡制酒米的方法：一公斤小米为例，香虎小药1克，香豹3-5克、氨基酸3克维生素1-2克，蜂蜜少许，牛B鲫一瓶或者一袋，搅拌均匀密封起来一周以上即可使用，本人现在一直用这个方法泡制酒米专门针对鲫鱼的效果还是非常不错的，每次野钓基本上5-6鲫鱼吧，少的时候也能钓个2斤左右，最多一次钓了十几斤鲫鱼。

这几天我会拍摄泡制鲫鱼酒米窝料的视频欢迎大家观看指导！谢谢

2020年8月份钓的鱼获

优质答案2：

记得小的时候钓鱼，直接用大米打窝，鱼也很好钓。当然其中有一个重要的原因是，那时候电工网工少，资源比较好。所有的问题，资源好都能够解决。

我的家乡在兴化，河汊纵横，湖荡密布，资源相对而言，是非常的好。所以，对于酒米的要求不是很高。酒米制作，我认为只要从色香味来对症下药就好。

色

市面上常见的是黄色和红色，这两类颜色比较显眼，鲜艳。透水性强。能很快引起鱼类的注意，制作者可以通过购买牛B鲫红色小药，或者黄色小药，或者直接购买红色素和黄色素，按照比例加入酒米之中即可。（牛B鲫红色小药，或者黄色小药，其实就是色素加维生素B2组成。）在这个过程中，如果用的是色素，可以适当购买维生素B2的粉剂。

为什么要添加维生素B2呢？

维生素B2对鱼类有强烈的吸引力，特别是对鲫鱼、鲤鱼等鱼类诱惑力更强。

维生素B2也叫核黄素，能促进鱼类摄食、增强鱼类的消化能力，它们普遍存在于米糠、麸皮、酵母、动物的肝脏、粗粮蔬菜等食物中，但含量甚微，所以额外添加维生素B2就能增强诱鱼效果。鱼类可以通过发达的嗅觉很快发现维生素B2的存在，从而被引诱来。

香

但维生素B2虽然有股浓郁的香味，但是味苦，可以适当加入白糖或者蜂蜜，改善口感，可以达到更好的上鱼效果。另外，维生素B2微溶于水，但易溶于酒精。所以，适当添加高度酒，即可以增加窝料的酒香味，又利于维生素B2的溶解。

味

鱼类有着发达的嗅觉系统，是人类的500倍，可以在水中嗅出十几米外的味道来。所以我们在配制酒米的时候，要增强窝料的味道。有麝香，丁香，红虫等等常见的味道。

制作

米

在制作时，谷物是主体，一般建议选用小米，碎玉米，碎大米，也可以混合一点大米，玉米。小米，碎玉米，碎大米留鱼时间长，大米，玉米，更利于个头大的鱼停留。以上谷物可以小火炒出香味，冷却后装瓶备用。

酒

既然是酒米，酒是少不了的。酒的作用有三点。天然酒香，防腐，溶剂。

天然酒香：酒的香味自古就有，是生物都很熟悉的味道。果实，谷物发酵就会产生酒香，在水中，追寻酒香就是追寻食物的源头，所以对于鱼类有特殊的吸引力。（不知道人类是不是因为这个因为，天性中才有热衷酒精的爱好。）

防腐：确实，没有酒精，窝料的保存确实是很有难度，我们知道，窝料可以无需冷冻，放很久也不会变质，这是酒精的作用。

溶剂：酒精可以溶解很多维生素，脂类，挥发性油。

麝香、丁香，红虫粉

这些物质的味道极浓，穿透性强，且也是鱼类喜爱的味道。适当添加，可以增强诱鱼效果。

糖或者蜂蜜

糖和蜂蜜当然是增加甜味了。甜味是生物共同的爱好，其实甜味就是生物体的能量储备。

以上，酒和炒香的米按照1:5比列混合。在混合之前，适量的糖或者蜂蜜（多少自己把握，可多可少。），麝香等小药，维生素B2（差不多百分之一）先加入酒中，混合均匀了，再倒入酒米。倒入之后要保证不超过容器的三分之二，这是预留的膨胀空间，免得到时不能晃动酒米，使得混合不均匀。

我就是通过这种方法制作的，感觉不比购买的商品酒米效果差。

二、家里人开个酒类实体店生意很差，下一步该怎么经营？求思路方法？

优质答案1：

1、分析调研，制定试错方案

（1）分析自己，总结自己都做过哪些方案，效果如何，问题在哪里？同时总结自己都有哪些资源，有哪些兴趣爱好特长可以有助于促进销售。

（2）分析对手，看看其他地区同行是怎么做的，周边的同行又是怎么做的，特别是要找出人家的核心优势。

（4）调研常用的营销方法，在网络上调研实体店面营销的方法列个清单，同时把对手的做法也列入清单，然后结合自己之前的营销经验，资源情况结合起来制定一个行动试错方案。

2、精益执行试错方案，寻找最小成功闭环

（1）根据试错方案，一个一个测试，记录好详细的数据。

（2）对比分析结果，然后找到投入产出比最好的那个方法全部投入。

3、坚持不懈，将最小闭环方案做大做强

（1）不断优化自己的营销方法，不断做强做大，形成自己的核心竞争力。

4、注意事项：

（1）上述方案仅是思路，理论上讲做的越精细越全面越好，但实际行动上，一定要结合自己的实力和发展阶段确定精细全面程度，像你的情况，有3～5个试错方案就可以搞定。

（2）毛主席讲：“没有调查就没有发言权，实践是检验真理的唯一标准”，所以切不可相信别人拍脑门的建议，只有你自己对自己店铺情况最了解，专家给你的只是“放之四海而皆准”的方法论，到底哪一个好，还得靠实实在在的行动测试，所以要尽早放掉别人给你个建议就生意突然好起来的幻想，尽快扎扎实实的干起来！

需要更多方法指导，欢迎关注我或者私信我，我是营销教练|天津一凡，邀您一起听听创业者的心声，一起“帮助诚信踏实的匠人和企业家抱团营销，打造民族品牌，为民族争光”！

毛主席又说，“没有正确的理论就没有正确的实践”，所以不知道怎么干时，找个有深厚理论基础的人从旁指正，肯定能事倍功半！

优质答案2：

酒类实体店自从三公消费限制以后，就不太景气了。那么现在可以做一下O2O，从线上给实体店引流。另一种更好的方案就是直接转型社区便利店。因为便利店永远不会被电商冲击，所以前景长期看好。

三、把白酒埋在土里用酒糟盖着再封土行吗？

优质答案1：

不行，不建议，这个与普通的土埋藏酒不同之处就是加了一层酒糟，但是加酒糟起什么作用？放在地里面的酒是打算存起来，让酒老化，让口感更加的好，但是放在地里面埋起来反而是起到反作用。

如果我们用陶土坛子装酒埋在地下，那以后取出来的酒不是多了就是少了，因为陶坛本身是有细小的孔，买来新坛子装酒的都知道新坛子是会浸一部分酒进去的，如果埋在地下，土里面的水分也会容易通过坛子进去的，那酒口感就会变淡，也会有泥腥味，不利于酒的老熟。

市场上我看也有一些人在卖这类的酒，拍视频从地里面挖出来，我想可能是上周放进去的吧。毕竟就算是真正的泥土埋藏酒市场上也没有那么多吧，这样做的目的无非就是想让酒友感觉这个酒是老酒，是上了年份的，但是禁不起推敲，破绽太多了。

我们存酒的环境应该跟我们居住环境一样，只有我们人住的舒服了，那就没问题了，不用过于刻意的选择环境，只需要干净、通风、恒温恒湿就好。

我自己也存酒，就放在地下室，我们这边的地下室与城市的不一样，因为我们这边地形的原因，地下室也是在地面的，相当于是一楼，所以存酒也是很不错的。

我是茅台小王、一名一线酿酒工人，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我！一起交流学习。

优质答案2：

不建议埋起来，这个问题一直有争议，地下储藏室湿度温度就差不多，条件好一点的有酒窖，想埋也可以，留出几公分露在外面最好

四、家用酿酒机能酿出好酒吗？

优质答案1：

说到好酒，每个人对于好酒的定义是不同的，因为每个人喝酒的口味不相同，那么用新式的家用酿酒设备能酿出好酒吗？

首先，好酒得具备以下三点

1：纯粮白酒的最低要求是不口干、不上头、不辣喉。

2：酒的味道丰富，酸甜苦辣咸五味俱全，要做到舌尖感觉甜而不腻，微酸，唇齿间香气四溢但是不发闷，不艳香，呼吸之间感觉有淡淡香气，下喉之间感觉舌根有点苦，随后回甘。

3：这酒得喝得愉快，让人心情舒畅，即使喝多了，第二天依旧精神抖擞，不会有严重的头疼。 一般家用的酿酒设备，因为自身酿酒技术的原因，所酿出的酒也就是一般般。回头要酿出一碗好酒，首先在原料上就得下功夫，必须要用到品相最好的粮食原料，和一块好酒曲，曲的好坏直接影响了酒的质量和产量，水源也是一个特别重要的关键。俗话说的好，好山好水出好酒。满足了些这条件之后就需要一套成熟的酿酒方法，可以在网上车，或者向人请教（酿酒的个体户）。

优质答案2：

可能性不大，酿好酒的因素太多了。启是一个机器就能做到的。

五、如何在家自酿白酒？

优质答案1：

白酒我还真自己酿过。

儿子在网上给我买一套制酒“设备”，酒曲天平量酒度数器样样齐全，我就看说明书鼓捣。

用十斤大米先煮成比“粘糊头”干一些的米饭，凉温了之后装入一个过去淹咸菜的罈子里用手抓巴，按比例加入酒曲封好了发酵！保持好温度经常搅拌。大约过了二十天左右看里边有发酵过程中产生的泔水状，这时就开始制作。

把酒锅加水放笼屉铺屉布把发酵好的大米倒入笼屉上开蒸。同时把接酒管和自来水管分别都接上，烧开了就开始滴酒了。

十斤大米挺多出五斤酒，还是45度的，费了一个月才酿五斤酒，酿了几次就不整了太费事！很费水。

您也别鼓捣啦，耐心是有限的。[大笑]

优质答案2：

在农村酿造白酒只要不加工业用的发酵剂之类的添加剂，用纯粮酿造出来的白酒质量是非常好的。这种用粮食酿造出来的白酒被人们称之为米流酒，其实，这种酿造米流酒的方法也比较简单，今天乡农就来说一下酿造米流酒的主要流程。

1.制作酒曲

酒曲就是酿酒用的发酵酒糟的主要材料。制作酒曲的主要原料有3样东西:.小麦、大曲草、辣蓼花等。首先，根据自己酿酒的多少来制作酒曲。通常来说100斤小麦制作的酒曲可以酿造350～500斤米流酒。酒曲用不完第二年还可以继续使用。制作酒曲的时候要在伏天里进行，温度高发酵的较快，先把小麦用粉碎机粉碎。然后，在房前屋后或地埂子上砍一些大曲草、辣蓼花回来捣碎。大曲草是一种含有酵母菌的紫花青稞野草

辣蓼花也是含有酵母菌的一种类似于高粱穗的野草。

为了发酵效果更好，可多砍一些回来。把它们捣碎后经过过滤用汁液像和面一样，把汁液倒入粉碎的面粉里搅拌均匀，然后和成稠面团做成圆形的大饼，酒曲做好后，在屋里地面上铺上一层稻草把酒曲放在上面，然后再砍些黄蒿回来盖在上面闷着让它自然发酵。

待酒曲上面长出一层乳白色的霉毛后，说明酒曲里面的酵母菌已经形成，然后把它拿出来晒干保存起来。

02.投酒～制作酒糟

投酒就是制作酒糟，投酒的时候气温不要太高，在15度左右时比较适宜，也就是在霜降前后。粮食酿酒最好就是用糯米酿酒，100斤纯糯米可以烧70斤左右的米流酒。首先，把糯米煮成稍为稠一点的稀饭倒进瓦缸里。待稀饭冷凉后把酒曲砸碎倒进稀饭里搅拌均匀，按照1斤酒曲可以做60斤左右米流酒的比例使用酒曲，酒曲过量会使酒味不纯，因此要注意。

第一次投酒后，以后每隔三五天就可以一次酒了。具体的做法是:把糯米稀饭煮熟后，待稀饭不烫手的时候倒进酒糟缸里搅拌均匀，让它们继续发酵。

03.烧酒

当酒糟发酵45～60天的时候就可以烧酒了。首先，要打一个烧酒的锅台，锅台分地锅、酒蒸子、出酒的天平和天锅组成。把酒糟倒入地锅里之后套上酒蒸子，把出酒的天平放在酒蒸子中间，把天锅坐在酒蒸子的上口添满凉水就可以点火烧酒了。

烧酒的时候不要把柴禾碰到了锅底，那样酒就会发黄有糊味。因此烧火的时候一定要注意。

烧酒的时候天锅里的水感觉有点轻微的烫手，就要及时换水避免影响出酒率。烧了3个小时左右后尝一尝酒的味道，如果酒尾子变淡没有酒味就别再烧了，避免影响酒的品质。

The End