​家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法

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将肉放入锅中焯水。

取出肉放入锅中干煎。

煎至金黄取出。

放入高压锅中。

倒入准备好的香料，蒸2小时取出即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：红烧肉的做法+家常？家常红烧肉食材主料：猪肉 500克配料：油 150毫升、八角 3粒、姜 1块、热水 1000毫升、水 500毫升调料：冰糖 5粒、酱油 15毫升家常红烧肉步骤1、首先将肉清洗干净切块， 姜洗净切片。

2、锅内烧开水，将肉放入煮二分钟，去除浮沫后捞出。

3、另起油锅，放入八角、姜片炒香。

4、将肉倒入翻炒，炒至表面发黄。

5、加入酱油。

6、不停翻炒，使每一块肉都附有酱油。

7、锅内加入热水，没过肉为宜， 大火烧开，放入冰糖，转小火50分钟左右。

8、50分钟后打开锅盖，看到水分耗尽，翻炒匀即可出锅。

9、出锅装盘。

家常红烧肉的窍门1、没有糖，可以用普通的冰糖或白糖来炒糖色。

2、没有陶锅，用普通的铁锅也可以的。

3、炖肉的开水要一次加足。

红烧肉的家常做法？主料：五花500g、八角、花椒、香叶、干辣椒、葱、姜、生抽、老抽、冰糖、盐、蜂蜜适量。

吃着碗里望着锅里的红烧肉的做法 1、将带皮五花肉斩成麻将块大小，洗净控干水分2、准备炖肉料，葱切大段，姜切片3、炒锅倒油，大火，油热后（油锅轻微冒烟），将炖肉料和葱姜下锅，翻炒至出香味4、将肉块下锅翻炒5、炒到变色之后连同炖肉料一起盛出6、将锅洗净，重新倒油，用最小火，用手抓一把冰糖倒入。

用铲子将冰糖铲碎，并不停搅拌。

7、炒到所有肉块全部上色之后，倒生抽、老抽、料酒，按照3:1:3的比例，再倒入开水（不可倒凉水），液体要没过所有肉。

8、煮了90分钟之后，转最大火，收汁。

在转大火之前，倒入一勺（平时喝汤用的勺）蜂蜜，可以让肉色更加透亮好看。

收汁时，要用铲子不停翻炒，让肉块均匀上色，动作要快，因为有糖的缘故，很容易粘锅。

注意观察，见到肉块已经变成漂亮的红色就马上关火出锅。

家常红烧肉怎么做 红烧肉是人们喜爱吃的食物，红烧肉的营养价值非常的高，所包含的营养对人体有很大的好处。

怎样做红烧肉？下面是我分享的`做法，一起来看一下吧。

家常红烧肉的做法一

材料：猪肉 五花肉、蒜瓣、桂皮、八角、白糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、盐、香油。

做法   1、加少许盐腌过的五花肉，用小火将肉煎至两面略黄。

2、将肉煎出油后加大料，不去皮的蒜瓣、桂皮、八角一起炒出香味。

3、将煎好的肉和大料一起移入砂锅中。

4、加少许白糖、鸡精、生抽、老抽和料酒。

5、加入清水，水要满过肉。

6、大火烧开后调成中火烧至收汁即可。

家常红烧肉的做法二

材料：五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角 也称大料3颗 、姜5片、葱一段。

调料：老抽2汤匙 30ml 盐1茶匙 5克 冰糖6颗。

做法   1五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。

将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。

2平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。

3煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。

4五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。

5加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可。

家常红烧肉的做法三

材料：肋条五花肉500克、葱1段、姜2片、八角1个、冰糖适量、生抽、老抽适量，盐少许。

做法   1、五花肉切大块备用。

2、锅中油热后，放入葱、姜、八角、五花肉，大火炒至五花肉表面焦黄，倒入料酒烹香。

3、倒入老抽、生抽、冰糖、开水没过五花肉，放入砂锅中，小火炖一个半小时。

4、将炖好的肉再倒入炒锅中，大火收至汤汁粘稠红亮，加盐调味即可。

家常红烧肉的做法四

材料：五花肉500g、冰糖、葱段、姜片3片、料酒2匙、家乐烧汁4匙、老抽酱油1匙。

做法   1、五花肉洗净切块，放入碗中，用适量料酒和烧汁腌制片刻。

2、锅中倒入油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入五花肉，煸炒至上色。

3、调入料酒、烧汁、冰糖，再加入水，盖上盖子改成小火焖25分钟。

4、加入少量老抽上色，改大火收汁，待酱汁包裹在肉上，装盘即可。

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