食品真相 紫薯是转基因食品吗?
食品真相 紫薯是转基因食品吗?
大家有没有觉得,小时候我们吃的番薯都是红番薯、白番薯,很少见到紫番薯。但是最近几年,很多人都在流行吃紫番薯,大家都有疑问,紫番薯到底是不是近年来转基因的产品呢?今天就跟大家分析一下紫番薯的来历。
紫薯又叫黑薯,是番薯的一种。番薯最早起源于美洲,由印第安人种植成功,后来经哥伦布将它作为礼物献给了西班牙女王,大约在明朝由西班牙引进入中国。番薯的果肉颜色不一,有富含胡萝卜素的红薯,有不含太多色素的白薯,还有富含花青素的紫薯,所以紫薯是天然存在的品种,只不过紫薯的产量要比红薯低,农民不爱种,而且因为它含有花青素,所以味道也是要比红薯差,所以在以前的市面上非常罕见,只不过后来人们越来越重视紫薯对于健康的影响,所以富含花青素的紫薯最初流行在了欧洲和日本。我们国家大概在上世纪90年代也开始慢慢加大了紫薯的种植。
目前国内栽培的紫薯有很多都是由农科院杂交选育而来,并非转基因食品。
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