​糯米的功效与作用吃法大全（它是最便宜的“补品” 煮饭时撒一把 身体强壮睡眠

糯米的功效与作用吃法大全（它是最便宜的“补品” 煮饭时撒一把 身体强壮睡眠好 脾胃功能越来越强）

汤圆、糍糕、粽子、八宝饭……这些过年过节吃的食物里都少不了一种食材的影子，它就是

糯米

。

为什么古人喜欢在节日吃糯米呢？这是因为在古时候还没有现在的精白米和精白面粉，粮食口感较为粗糙，但是糯米的口感柔软可口，所以才放在重要的时候吃。

现代生活我们也是吃大米更多，糯米更少，因为糯米和大米相比不容易消化，不太适合当做一日三餐的主食，但千万别因为这个原因就不吃糯米哦，这糯米可是一种

“滋补品”

！

01

爱吃糯米的人，

会收获这4个好处！

糯米又称为江米，口感软糯是它最大的特点，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，是营养丰富的一种粮食。

中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有

补虚、补血、健脾暖胃

作用，是一种温和的滋补品。

1、健脾暖胃

《本草纲目》上记载了糯米

“暖脾胃，止虚寒泄痢。脾肺虚寒者宜之。”

对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、泄泻等，适当地吃些糯米有不错的缓解效果。

2、收敛止汗剂

中医认为，出汗频繁的原因之一是体质虚弱，而糯米具有

收敛止汗

的作用。所以

尿频、出汗多、盗汗

的朋友可以常吃糯米，可以防病强身。

3、补气血

很多女性朋友由于生活和工作方面的压力，会经常出现气色不好的情况，这大多是身体气血两虚所导致的，平时可以选择多喝一点糯米粥，不但能够调理肠胃嗳气，还有助于补气血，更有利于身体健康。

煮粥时使用

黑糯米

补血效果更好哦。

4、安神助眠

适量的吃一些糯米可以有效的吸收其中的多种矿物质、蛋白质、脂肪和维生素b族，能够增强人体的免疫力，并且可以起到

安神助眠

的功效。

02

健康吃糯米，这4点请谨记

1

适量食用，不可贪多

经常会有人因为一时贪嘴，多吃了几口糯米饭，而导致

反酸、胃胀

，这是因为糯米黏性较大，不易消化，一次性食用过多就会引起胃液大量分泌，加重胃的负担。

2

趁热吃，更容易消化

热乎乎的糯米其实并不是太难消化，这是因为糯米在加热状态时，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，而冷却过后，分子间的凝固加强，自然就不容易消化了。

3

胃病患者谨慎食用

对于本来就患有慢性消化系统疾病如

慢性胃炎、胃食管反流病

的人，吃后更容易引起泛酸、烧心等不适，虽然可以适量吃一点，但是千万不能过量，如果实在把握不住，那就尽量不吃。

4

油炸后的糯米食品，要少吃

油炸后的糯米食品，在软糯的基础上又增添了香脆，虽然味道好，但是

油脂和热量的比例也更高

，食用时更要注意量，尤其是有糖尿病、肾脏病、高血脂、肥胖的人更要少吃。

食用糯米小技巧：

如果本身的消化能力就不太行，又很想吃糯米，

可以试试和其他主食掺杂在一起食用

，如煮米饭、煮粥的时候加一把糯米，这样不仅容易消化，还有很好的健脾养胃效果。

03

糯米这样搭配吃，更营养

食疗方一：

糯米山药粥【温养脾胃、补中益气】

食材：

山药30g，糯米50g，砂糖适量。

做法：

山药去外皮，切片。糯米与山药一同置于砂锅内，用文火煮至粥开汤稠，表面有粥油为度，然后放适量砂糖，早晚餐温热食用。

功效：

健脾养胃，补肺益气。山药味甘，入肺、脾、肾经，是补益虚损的名品。

食疗方二：

糯米龙眼粥【安神健脾】

做法：

龙眼肉15克+ 糯米100克，煮一碗龙眼肉粥于晨起或睡前空腹食用。

功效：

用于因心脾气虚出现的体虚乏力，心悸健忘，睡眠不实。但痰火郁结、咳嗽、痰黏稠者不宜食用。

食疗方三：

糯米红枣粥【补虚温中】

食材：

红枣10枚，糯米50g。

做法：

糯米冷水浸泡两小时；泡好的糯米捞出放入锅中，加入红枣，再加适量清水，煮粥至粘稠即可。

功效：

补虚温中，适用于胃寒痛、轻微胃溃疡人群食用。