虾去壳去虾线 怎么剥虾去虾线
虾去壳去虾线 怎么剥虾去虾线
剥虾壳去虾线首先需要将虾放入冰箱冷冻区,30分钟后拿出去掉虾头和虾尾尖,然后扭动虾尾即将将虾壳去除,而虾须中含有大量的细菌和有害物质,食用前应该用剪刀将其剪去,另外活虾清洗时可以在水中加入食用盐,能够起到杀菌的作用。
剥虾壳去虾线的方法
1、冷冻处理
虾可以冷冻后剥壳去虾线,首先将虾放入冰箱冷冻区30分钟,取出后将虾的头部去除,然后捏住虾尾尖处向外拉扯,即可将虾线去除,之后扭动虾尾,虾肉和虾壳分离后将虾壳剥去即可。
2、注意事项
虾的虾须部分含有大量的细菌和有害物质,而且一般很难彻底清洗干净,所以在去虾壳时可以使用剪刀将虾须部分全部剪去,以免食用后出现腹泻,甚至是食物中毒等症状。
3、清洗方法
虾在剥壳之前需要进行清洗,首先准备一盆热水,然后在水中加入少量的食用盐,搅拌均匀后将虾倒入其中,盐具有杀菌消毒的作用,即可杀死附着在虾上的细菌,同时可以促进虾的新陈代谢。
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