​莎当尼干白葡萄酒怎么开瓶(莎当妮干白葡萄酒保质期)

莎当尼干白葡萄酒怎么开瓶(莎当妮干白葡萄酒保质期)

莎当尼干白葡萄酒怎么开瓶？首先我们要知道，当尼干白葡萄酒的开瓶方法是什么？其实就是用一个玻璃瓶，然后倒入适量的白兰地酒，最后把瓶口封好，这样就可以直接开瓶了。不过这种方法比较麻烦，需要专业的人员操作，所以大家可以自己动手，但是一定要注意安全。那么，尼干白葡萄酒开瓶后，需要放冰箱吗？很多人不知道，难怪酒味怪怪的。下面就一起来看看吧。

众所周知，闻香是享用优质葡萄酒的关键步骤之一，与闻一杯热茶或咖啡是一样的。随着晃动酒杯时增加酒液与空气接触的表面积，葡萄酒的香气被最大限度的释放出来。

根据葡萄酒的风格，需要不同大小的酒杯。

比如：白葡萄酒通常用底部较集中的杯子以保持其温度（白葡萄酒多适合冰镇后饮用），而红葡萄酒通常选择底部较宽敞的酒杯以展示它们的香气，同时，杯缘的薄厚也会影响饮用葡萄酒时的体验，现在普遍的共识是，杯缘越薄，阻碍感越小，对饮用体验感的影响就越小。由此可见选择一款适合的酒杯是非常必要的。

以下就来简单介绍一下葡萄酒酒杯的分类。

按工艺分类：机器、半机器半手工、全手工。

按材质分类：水晶玻璃、无铅水晶玻璃、普通玻璃。

按功能分类：香槟杯、甜酒杯、白兰地杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、以及醒酒器等酒杯具。

甜酒杯

甜酒杯的造型比较中庸，比红、白葡萄酒的杯脚要矮一点，杯身比较接近红葡萄酒杯，但是要小一些，作为餐后搭配甜品的甜酒就是为一顿完美晚餐画上的一个甜美句号。

香槟杯

香槟杯和香槟一样，永远有贵族式的优雅身段，细长而曲线优美的杯身像是女人柔美的曲线。不是因为香槟高贵才有了这样的造型，讲究高雅的造型下其实是最实用主义的体现。

香槟在葡萄酒世界最独特的是它细腻而不断上升的气泡，只有这样细长的杯身才有利于欣赏气泡欢欣跳跃地摆脱束缚后的喜悦，这也是为什么香槟需要倒在杯子里1/2或是2/3的原因。

白葡萄酒杯

白葡萄酒杯比红葡萄酒杯小一些，世界上著名的品牌当然会把酒杯做得更加细致，不同葡萄品种甚至不同地区的葡萄酒都有不同形状的杯子。

比如著名的勃艮地莎当尼的酒杯就有着矮胖的身姿，雷司令的酒杯则像它的口感一样纤细一些。

红酒杯

红酒杯一定要大，因为红酒通常更需要在和空气的接触中慢慢苏醒，有时候甚至需要提前开瓶在醒酒器中醒几个小时，当然只有好酒才值得我用这样的耐心对待。

另外，杯子大还可以让你在旋转酒杯的时候，不仅能让酒有更大的空间运动以满足嗅觉的需要，还能让自己的心与一款好酒来一次充分的交流。

白兰地杯

大肚子的白兰地杯很像男人早早发福的肚子，当然，这只杯子确实大部分时候是为男人而存在的。餐后一边抽着雪茄一边摇曳着杯中金黄色浓郁的酒体，男人的体面、成就还需要什么来附加呢？

当然如果有上好的干邑(法国干邑区的白兰地才能成为干邑)，在餐后的片刻可以让它比葡萄酒更高的酒精度稍稍放纵一下自己。

葡萄酒与杯型的搭配有哪些小技巧？

大容量：会增加酒液与空气的接触空间，加速葡萄酒的氧化，适合酒体饱满，层次复杂的葡萄酒。反之，酒杯容量小，适合搭配酒体轻盈的葡萄酒。

宽杯口：不利于聚拢香气，更适合香气非常直接浓郁的葡萄酒。

胖杯肚：会增加酒液与空气的接触面积，同样会加速葡萄酒的氧化，因此，更适合层次复杂的葡萄酒。

这里由于篇幅有限，就不展开来讲了，以后有机会我再向大家介绍。

如何选购优质葡萄酒杯？

1. 无色透明，杯腹无装饰，以便于观赏葡萄酒的原色；

2. 材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感。

3. 上好的专业葡萄酒杯形体必须优雅柔顺、光滑温润，杯身浑圆薄巧、重量轻盈宜人，一方面拥有绝佳的美感与触感，一方面使酒能与空气充分接触，温度、浓度、和谐度、均匀度与丰富度均完美展现。

4. 手工与机器吹制的杯子外型上十分相似，但价格却相距甚远。只要仔细观察，手工杯子在弧度上格外细腻洗炼，若以手指触摸杯脚，机器杯则常可以感觉出一道由上往下直直贯穿的细细接缝，不难辨识。

葡萄酒杯如何握？

1. 在酒杯里斟红白酒最好不要倒得太满，一般而言，约倒至酒杯的1/2~1/3就够了，但香槟则可倒至约1/2~2/3，以方便观赏美丽的金黄色泽与气泡。

2. 执葡萄酒杯时则最好以手指轻持杯脚或底座部分，饮用前轻轻旋转晃动酒杯，以使酒气发散，方便闻香。不要用手掌握住杯身，以免影响酒温。

如何清洗葡萄酒杯？

葡萄酒杯使用过后应立即清洗。洗涤时先用温和的清洁剂洗净，再用热水冲洗，最后以不留棉絮的干布擦干，即可倒挂于杯架上，或将杯口朝上立放，以免积存闷臭气味，再存放于酒柜内。

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