​葡萄酒的葡萄种类(葡萄酒种类及口感)

葡萄酒的葡萄种类(葡萄酒种类及口感)

葡萄酒的葡萄种类、酿造工艺、风格特点等，都有一定的了解。这样才能选到适合自己的葡萄酒。下面就为大家介绍一下关于葡萄酒的知识。希望能帮助到大家。在购买葡萄酒时，首先要看的就是酒标，因为酒标是酒的身份证明，也是消费者对酒的第一印象。一般来说，正规的商家都会在酒标上标明品牌名称、产地、生产日期、年份等信息，这样才能保证酒的质量。如果没有标明，那就是假酒了。

1、葡萄的形状有哪些？

优质回答1：

1  巨峰：中熟品种，8月下旬成熟。优点:果穗大，粒大，成熟时紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉较软，味甜。缺点：败花严重，坐果率低。南方自然座果差，有大小粒，上色不太好，肉软，易裂果，不耐贮运。

2  阳光玫瑰：优点：果粒着生紧密，椭圆形，黄绿色，果面有光泽，果粉少。果肉鲜脆多汁，有玫瑰香味，鲜食品质极优。缺点：成熟后易生果锈，有日灼，炭疽病，需激素处理，处理不当易僵果。

3  甜蜜蓝宝石：别名“月光之泪”，中熟品种，露地8～9月成熟。优点：成熟后不落粒、不烂尖，挂树1个月以上，耐贮运。缺点：果实无香味，皮薄，易日灼、气灼。

4  夏黑：产于日本，巨峰后代，早熟欧美品种，云南夏黑3月份就有成熟。优点：早熟，无核，高糖低酸，香味浓郁，肉质细脆，硬度中等。缺点：需激素处理，易掉粒，成熟后果柄处易环裂，不耐贮运，不抗霜霉病。

5  巨玫瑰：优点：皮肉容易分离，少核，有独特的玫瑰花香味，果实脆甜，具有浓郁的玫瑰香味，俗称香葡萄。缺点：南方地区上色不好，肉软，不耐贮运，不抗霜霉病，不耐高温，基部叶片易黄化。

6  早夏无核：优点：上色早缺点：退酸慢，易掉粒

7  醉金香：优点：植株生长旺盛，结实能力强。对霜霉病和白腐病等真菌性病害具有较强的抗性。缺点：自然果大小不匀，无核处理后果皮有涩味，肉软，易掉粒，不耐贮运。

8  红巴拉多：在南方上色不好，无香味。

9  金手指：欧美杂交种。优点：果穗巨大，松紧适度，平果粒形状奇特美观，长椭圆形，略弯曲，黄白色。缺点：产量不高，不耐贮运，易日灼，有裂果。

10  红地球：南方上色不好，易日灼，抗病性差，无香味，口感清淡。

11  美人指：无香味，易日灼，有裂果，需及时摘心、控氮。

12  A17紫甜9：无香味，有残核软籽，果粒小，抗病性差。

甬优一号：自然座果有大小粒，要弱树栽培，南方上色不太好，易裂果。

黄蜜：自然座果不太好，易掉粒，不耐贮运，易日灼，无核处理后香味淡。

优质回答2：

葡萄形状是叶卵圆形的。

葡萄是一种叶卵圆形的水果，果实会结成紧凑的果串，颜色有红有黑也有白，果皮可食用。葡萄可以生吃或晒成葡萄干，有些葡萄品种还可以酿成美味的葡萄酒。

葡萄的种类繁多，全世界有8000多种，中国有500种以上。生产上栽培比较优良的品种只有数十个。著名的如：紫红浑圆、珠光宝气的“龙眼”，被誉为“北国明珠”。有早熟的无核白，酸甜可口的红提等等。

优质回答3：

葡萄的形状：

球形或椭圆形，直径1.5-2厘米颜色有紫色，白色等。种子倒卵椭圆形，顶短近圆形，基部有短喙，种脐在种子背面中部呈椭圆形，种脊微突出，腹面中棱脊突起，两侧洼穴宽沟状。

葡萄（Grapes），一种浆果，世界上最古老、分布最广的一种水果之一，人类在很早以前就开始栽培，其浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。几乎占全世界水果产量的四分之一；营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒等。粒大、皮薄、汁多、味美，皮肉易分离，味道酸甜可口，耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子，一般成簇生长，有黄绿色、红色、黑蓝色或紫色。果肉外有层薄皮，皮外有薄霜，有些品种无籽。葡萄既可做水果生食，也可酿酒或制作葡萄干。

2、葡萄有哪些品种可以做葡萄酒？

优质回答1：

赤霞珠

“红葡萄品种之王”赤霞珠（cabernet sauvignon）原产自法国波尔多，由长相思（sauvignon blanc）和品丽珠（cabernet franc）自然杂交而成，是全球种植面积最广的葡萄品种。该品种果粒小，果皮厚实，酿成的葡萄酒色泽深浓，以黑色水果香气为主导，如黑醋栗和黑樱桃等，还伴随有青椒、薄荷和雪松等气息。由于果香浓郁，单宁充沛且酸度高，赤霞珠葡萄酒具有极强的陈年潜质。

优质回答2：

葡萄种类很多，一般用来做葡萄酒的有玫瑰香葡萄，巨峰葡萄 等，这些葡萄价格实惠，品质好，做出的葡萄酒口感好，是做葡萄酒的最佳选择

优质回答3：

霞多丽品种可以做葡萄酒

霞多丽，原产自法国勃艮第，中早熟酿酒葡萄品种，有20个国家引种栽培。霞多丽主要分布在山东、河北、山西、新疆及内蒙古等地。

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