如何挑选秋葵
2024-04-14 02:50 来源：冷丁网 点击：
如何挑选秋葵
秋葵是一种营养价值和食用价值很高的食材，用秋葵制作菜肴时，以鲜嫩的秋葵为佳，越鲜嫩的秋葵越好吃。但是，如何才能挑选到鲜嫩又好吃的秋葵呢？以下是小编总结的秋葵挑选方法，简单又实用，朋友们不妨试试看。
3、捏软硬
用手轻轻捏下，不发硬，有韧度为好。越硬说明越老，肉质纤维过多，吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。成熟的秋葵更硬，硬度类似于黄瓜，未成熟的秋葵则更容易在捏的过程中断裂，水分含量比较高。
4、闻清香
新鲜的秋葵有股自然的清香，就像下雨时能闻到青草香味一样。而不新鲜和老了的秋葵缺乏清香味。
5、手划即破
用指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。
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