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​奶油奶酪过期但没拆封还能用么

2024-04-17 12:22 来源:冷丁网 点击:

奶油奶酪过期但没拆封还能用么

奶油奶酪过期但没拆封不可以用,奶油奶酪已过保存期,尽管表层上看不出来异常,可是病菌指数值早已超标。食材的保存期是有科学论证的,食品有保存期是由于里边的防腐剂和添加剂会无效,其残余的化合物非常容易空气氧化,微生物菌种也非常容易滋生,这种都非常容易造成没法预料的转变。

奶酪制造业本来是季节性工业,许多经营乳制品的地区,夏天把剩余的一部分鲜奶加工成为奶酪。奶酪的制造工艺流程主要是凝结、分切、加热形成凝乳,然后经过压榨、发酵并去除乳清。整个过程是微生物的转化过程。在这个过程中,细菌所产生的酶使奶酪发出吸引人的香味,并形成其独特的组织。