奶油奶酪过期但没拆封还能用么
2024-04-17 12:22 来源：冷丁网 点击：
奶油奶酪过期但没拆封还能用么
奶油奶酪过期但没拆封不可以用，奶油奶酪已过保存期，尽管表层上看不出来异常，可是病菌指数值早已超标。食材的保存期是有科学论证的，食品有保存期是由于里边的防腐剂和添加剂会无效，其残余的化合物非常容易空气氧化，微生物菌种也非常容易滋生，这种都非常容易造成没法预料的转变。
奶酪制造业本来是季节性工业，许多经营乳制品的地区，夏天把剩余的一部分鲜奶加工成为奶酪。奶酪的制造工艺流程主要是凝结、分切、加热形成凝乳，然后经过压榨、发酵并去除乳清。整个过程是微生物的转化过程。在这个过程中，细菌所产生的酶使奶酪发出吸引人的香味，并形成其独特的组织。
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