​初春暖身必备：金针菇豆腐汤，口感鲜美，酸甜开胃，巨好喝

初春暖身必备：金针菇豆腐汤，口感鲜美，酸甜开胃，巨好喝

初春暖身必备：金针菇豆腐汤，口感鲜美，酸甜开胃，巨好喝

不知道这两天小伙伴们有没有在空闲时候望向窗外，有没有看到初春后的飘雪，雪花片片飞舞，让整个城市蒙上了一层洁白的颜色，看起来心情超棒，很多家长也趁着休息的时间，带着孩子出去玩雪，感受着大自然的魅力，这也是北方小伙伴们独有的乐趣吧！但是雪天虽美，但是雪过之后就要降温了，虽然已经处在初春的行列，也难免挡不住春风的入骨，所以保暖和防寒是非常必要的，除了多穿些衣物以外，就要靠食补增添身体的抵抗力了，以免感冒发烧影响健康。今天小编就为大家带来一道初春的暖身汤品，金针菇豆腐汤，汤品口感鲜美，酸甜开胃，巨好喝，保证孩子超喜欢！

金针菇豆腐汤是一道非常简单切营养的汤品之一，相信很多人都不陌生，但是对于很多新手朋友来说，做汤是难上加难，今天就不用怕了，小编带着最详细的教程向你走来了，我们接着看看吧！金针菇豆腐汤的主要食材就是大豆腐、金针菇和西红柿，再搭配简单的调味，一同炖煮而成，既有西红柿的酸甜口味，又有各类食材的丰富营养，简直完美。

金针菇豆腐汤从外观上来说，金黄中透漏点点红色，其实就是西红柿起到的关键作用，所以让汤品品尝起来更加富有层次感，而除了这几点以外，金针菇豆腐汤的营养价值也是极高的，因为其中的西红柿就含有大量的维生素C，美白嫩肤的同时还能补充身体所需营养，而金针菇又是菌菇类食材，含有大量的氨基酸等成分，可以润肠通便，提高免疫力哦。

如此高颜值且开胃的金针菇豆腐汤，绝对是你冬季和初春的必选美味，搭配一个简单的面饼，无论是早上还是晚上，都给你暖暖的满足感，快试试吧。

【菜品】：金针菇豆腐汤

【烹饪食材】:西红柿一个、豆腐一块、金针菇一把、小葱几根、生蒜几瓣、淀粉适量、食盐适量。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先我们来准备食材，将一整块大豆腐冲洗一下，用刀直接切成大小均匀的小块，全部放在盘中备用。

步骤2、西红柿洗净后，用开水焯烫一下，去皮后切丁备用。

步骤3、金针菇切掉根部后，用手撕碎，然后清水洗净备用。

步骤4、随后葱花洗净切碎，生蒜切碎备用，再用空碗调制一碗水淀粉备用。

步骤5、起锅热油，先把蒜末炒碎，然后下入西红柿炒出汤汁 。

步骤6、随后注入适量的水，煮开，逐步下入豆腐和金针菇一同炖煮，食材差不多软烂的时候，加入食盐调味，最后淋入一碗水淀粉，搅拌均匀即可。

步骤7、撒上葱花点缀，即可完成。

【烹饪小贴士】：

贴士1、在准备西红柿的时候，可以选择去皮，就是在焯水之前用刀在表面划上十字叉，税后在开水中滚动一圈，取出过冷，在徒手剥皮就可以了。

贴士2、豆腐的选择可以根据个人喜好，喜欢口感嫩些的可以选择内酯豆腐，喜欢久炖不烂的可以选择老豆腐。