伊犁喜酒(新疆婚宴用什么酒)

2023-10-30 19:33 来源：冷丁网点击：

伊犁喜酒(新疆婚宴用什么酒)

伊犁喜酒是新疆维吾尔族特有的婚庆习俗，不同于一般婚礼酒席，它更具有仪式感和神秘感。据说，伊犁喜酒起源于清代雍正时期，是由清朝官员徐大甲在赴新疆巡视时所见所闻，结合当地民俗、宗教信仰创制而成的。伊犁喜酒主要由两部分组成，一部分是宗教仪式，主要是由伊玛目主持，祈求新人幸福美满；另一部分则是喜宴，主要是由酒席、舞蹈、唱歌、讲故事等形式组成，展示着新疆维吾尔族的文化瑰宝和民族风情。伊犁喜酒还有一种传统仪式，即撒谎仪式。新郎新娘在宴席上先说些虚假的话，同时用小巧的纸做成的欲望塔，并放入盛有玫瑰花的红袋中送给亲友，以表示新人的诚实和善良。接着，宾客开心地接收并用美味的食品表示喜悦和祝福。总之，伊犁喜酒是一种独特的婚庆习俗，不仅是新人的重要人生事件，更是一个民族文化的重要载体，值得我们去了解和传承。

一：伊犁喜酒

锡伯族习俗

锡伯族的婚姻是一夫一妻制。以前只限于同族内通婚，但本姓禁止通婚。古式联姻有：指腹为婚，至成婚年龄予以成婚的，叫蛋婚；联婚后，如女子年幼，家庭生活困难，可将幼女移交男家抚养，长大后成婚，叫“小姐婚”；招养老女婿，没有子嗣的人家为养老送终，可招作为继承人，其婚事的所需之物均由女家负担，民间多称帮工婿。这种婚姻不仅过去存在，现在也存在；男女自幼联姻，在各自父母家中长大，则婚事所需之物绝大部分由男方准备。结婚前每逢大年三十，女婿要去娘家送衣料和其他礼物(平时不登门)，女子必须回避，女方家受礼后送给女婿一双布鞋或其他物品。锡伯族婚姻，一般分4个阶段完成。即说亲、定亲、认亲、迎亲(即举行婚礼)。婚礼是一件大事，仪式繁琐，一般在秋后举行。迎亲时，男女双方都要大摆宴席，先在女家两天。第一天先由男家聘请亲戚中较有声望、与亲家相好，而且善于辞令，同时属相与女方属相相同的男女各一名和媒人代表男方去把彩礼(喜酒、猪羊等)同迎亲的喜蓬车送到女家，新郎特意为岳父岳母奉送两瓶酒。男方的近亲及老人们前来送行，预祝一切顺利。称之为“送喜车”。女家这一天准备第二天的安巴萨林(大宴)，杀猪宰羊，并下请帖，近亲都来帮忙。这是女家开宴的第一天，主要是接受男家送的礼物和安放喜蓬车。婚礼的第二天，女家设大宴，举行嫁女“萨林”，盛情款待四方客人。婚礼的第三天，新郎家设大宴招待其亲朋好友，举行结婚仪式。新郎必须在这一天的破晓前将新娘迎至家里，举行程序繁多的结婚仪式。解放后，随着社会的发展，人们思想认识的改变，这种习俗已经不存在了，现在锡伯族的婚娶，一般实行新事新办。

锡伯族通行土葬。在特殊情况下还要进行火葬和天葬。锡伯族习惯人死后要停放7天，最短3天，并念经超度，子女日夜守灵，并按时辰在灵前举行全家性哭祭，如有人来吊孝，守灵人要给来人磕头，来人哭，守灵人也要陪哭。择吉辰将死者入殓，棺椁停于院中席棚内。出殡前，举行“辞灵”仪式。“辞灵”仪式结束后，驱灵车前往坟园。由长子先填第一锹土，然后众人动手用土垒成坟头。在长者死后的第6天午夜，即第7天的凌晨，家里人举行哭祭的仪式“上望”，白天要烧“头七”，以后每隔七天祭祀一次，直到“七七”。百日、周年再进行祭祀。

解放后，随着封建制度的被摧毁，人们思想觉悟日益提高，丧葬仪式也比以前大大简化了，但子女对死去的亲人仍然进行沉痛的哀悼，举哀3天，然后出殡，入土为葬。

锡伯族的服饰，因时代不同和地区的差异，以及民族相互间的影响，也有所差异和变化。在清代，锡伯族的男子服装喜用青、兰、棕等颜色，女子喜用各种格布，幼儿多穿各色花布服装。男子服式均与满族服式基本相同。为便于骑马和操作，都穿左右开又的长袍和短袄，戴圆帽；妇女穿旗袍，扎裤脚，着白袜花鞋。姑娘们都是单长辫子，结婚后结发。妇女喜欢戴耳环，手镯和戒指，年老的妇女在春夏秋三季里多包白头巾，冬季戴棉帽。到了清末，由于锡伯族与汉族经济、文化方面交往密切，因此，服饰与汉族逐渐相同了，唯有西迁到伊犁地区的锡伯族妇女，仍喜欢穿旗袍。随着生产的发展和生活水平的提高，服装用料越来越考究，样式越来越多样化，除老年妇女还保留穿长衣的习惯外，其余人普遍与汉族人着装相同。

锡伯族饮食习惯有独到之处。因其居住地区不同而有一些差异。锡伯族男子一般都有吸烟和饮酒的嗜好。据传说，从前家家户户都做黄酒。家家户户都养猪、鸡、鸭、牛、马、羊，肉食自给自足。同时，也喜欢野味，每逢冬雪融化都外出打猎捕鱼。农历四月十八日，煮面酱做“米顺”盛入瓦缸中，用于做菜调味，或用青黄瓜、青椒等蘸着吃。到秋末，用韭菜、青椒、包心菜、胡萝卜等切成细丝，腌制“哈特混素吉”。此外，锡伯族韭菜合子、南瓜饺子、鱼汤等也别有风味。

锡伯族人在日常生活中，有很多忌讳之处。夜晚睡觉不得在炕上横卧，不能把脱下的裤子、鞋袜等放在高处。不得从衣、帽、被、枕等物上跨过，如事出无意，须立即在灯火或火盆上把该物摇晃几下，才算还净。吃饭时不得坐在门槛上或站立行走，严禁用筷敲打饭桌、饭碗，他们认为要饭的才敲打碗筷。翁媳不同桌吃饭。子女在偶数年龄时禁婚，起码有一方是奇数，才能举行婚礼。停灵在家时，禁止猫、狗在灵前绕过尸体，出殡忌申日。从正月初一到十五，妇女不做针线活儿。二月初二，禁止在地上劈柴。家有病人，要在大门外挂上布条或一束草，意为禁止外人入内。禁止妇女在西屋西边小解(小便)。献给海尔罕玛法之马，妇女不得骑用。

辽阳地区锡伯族供奉“喜利妈妈”，保佑家庭人丁平安、兴旺。喜利，锡伯语是延续的意思，“妈妈”是娘娘神。据锡伯族老人传说；“在远古的时候，锡伯族人遇有大难，天崩地裂，洪水滔滔，多数人死亡，幸喜有位女老祖人带领全族人逃难，历尽艰辛，迁到安全的地方，全族人才得以继续生存下来。子孙后代为纪念这位女老祖人，全族人都供奉这位女祖宗，奉为女神。供奉“喜利妈妈”的位置与一般神的位置也不一样，安置在上房屋西山墙西北角上。祭祀时准备纯黑猪一头，主祭人在喜利妈妈灵前焚香叩头。祭祀完了将同族人请来吃“神余”，即祭祀猪。家庭成员遇有天灾病祸，要到喜利妈妈灵位前许愿。在辽阳供奉的喜利妈妈袋内装有左劲一丈五尺长、右劲一丈五尺长拧成的九股线绒绳，绳上系有若干铜钱、红布条等。绳上之物代表不同的意义。

锡伯族又供奉海尔堪，“海尔堪”是能保护牲畜兴旺之神灵，供奉在正房西屋外面南墙角上。“海尔堪”有神像，有用木雕成，也有用木画成。但不论雕成或画成，神像上都有一条兽毛，象征着狩猎模样。辽阳农村锡伯族人有的现在还供奉“海尔堪”。

锡伯族，现有人口近十九万人。主要分布在新疆伊犁地区的察布查尔锡伯族自治县和辽宁、吉林等省。新疆锡伯族人口为4万余人（其中查布查尔锡伯自治县为2万余人），辽宁沈阳约5万人，其余主要分散居住在北方各省及全国各地。东北地区的锡伯族已经失去了自己的民族语言、文字，淡化了自己的风俗习惯，而新疆查布查尔地区的锡伯族，至今还完整地保留着自己的语言文字及浓厚的风俗习惯和宗教信仰，并经过与兄弟民族的长期交往，取长补短丰富了自己、发展了自己。主要从事渔猎和农业。锡伯族属阿尔泰语系满－通古斯语族满语支，跟满语很接近。锡伯族兼用汉语、维吾尔语、哈萨克语。锡伯文是民国36年（1947年）在满文基础上改变而成的，一直沿用至今。

锡伯族世居呼伦贝尔大草原和嫩江流域。18世纪中叶西迁至新疆察布查尔等地，现多数居住在新疆察布查尔锡伯自治县和霍城、巩留等县，在东北的沈阳、开原、义县、北镇、新民、凤城、扶余、内蒙东部以及黑龙江省的嫩江流域有散居。

锡伯族人喜爱骑马射箭。因而，锡伯族享有“射箭民族”的美誉。他们能歌善舞，“东布尔”是锡伯族特有的弹拨乐器。在祖国的西北、东北、内蒙部分地区，可以看到一些能骑善射的人们，他们时而跃马扬鞭进行跑马竞赛，时而开弓搭箭开展射箭比赛，时而三五成群较量一番摔跤，时而兴致勃勃练习几回举重……他们就是锡伯族。

●民族历史

1956年包尔汉、冯家升发表论文认为鲜卑郭洛是一种瑞兽，相当于蒙语中的动物(驱)，即特殊的五爪虎。后来又有人说鲜卑郭洛是一种飞马。

在16世纪之前，锡伯族先民世世代代生活在松嫩平原和呼伦贝尔大草原上。18世纪中叶，清朝政府从盛京（沈阳）等地征调锡伯族官兵1018人，连同他们的家属共3275人，由满族官员率领，西迁新疆的伊犁地区进行屯垦戍边。这一年的农历四月十八日，西迁新疆的锡伯人和留居东北的锡伯族男女老少，聚集在盛京的锡伯族家庙——太平寺，祭奠祖先，聚餐话别。次日清晨，锡伯族官兵及其家属，告别了家乡的父老乡亲，踏上了西迁的漫漫征程。经过一年零五个月的艰苦跋涉，到达新疆的伊犁地区。现在的察布查尔锡伯族自治县就是他们当年的驻地，那里的锡伯人是他们的子孙。

远古时代的神秘传说：在锡伯族民间传说中说，锡伯族先民——鲜卑，古时南迁时，在鲜卑山（今大兴安岭）中迷失了方向，被困在山里。后来，有一种神兽在前引路乃得出山，才来到南方大泽（呼伦贝尔草原）。这种兽，状如虎而五爪，文如狸而色青，大如狗而迅走。锡伯族保留有供奉“鲜卑兽”（瑞兽）的习俗。将绘制的兽形图案，挂在住室西或北墙上，久而久之就成为锡伯族标志性图案。

二：新疆伊犁办婚礼的酒店

- 面包新语(伊犁店)

距离伊犁宾馆97米，在新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州伊宁市伊犁天百国际购物中心负一楼，可拨打0999-8036099进行咨询。可换乘9,101,201,1,2,401,4,10,12,3路等公交车。

- 爱的礼物

距离伊犁宾馆662米，在新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州伊宁市青年路8号北侧，可拨打0999-8085836进行咨询。可换乘101,1,10,401,2,4,201,3,9,5,8,7,11路等公交车。

- 枣子坊

距离伊犁宾馆641米，在新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州伊宁市解放路79号西桥名都14～19层正北方向80米。可换乘3,8,11,9,10路等公交车。

三：伊犁婚礼

程刚袁珩川观新闻

2月2日0—24时，31个省（自治区、直辖市）和新疆生产建设兵团报告新增本土确诊病例21例（天津9例，其中河北区3例、河东区2例、红桥区2例、滨海新区2例；广东9例，其中深圳市4例、云浮市4例、惠州市1例；北京2例，其中丰台区1例、大兴区1例；浙江1例，在杭州市）。新增本土无症状感染者1例（在广东深圳市）。

为落实“外防输入、内防反弹”的总策略和“动态清零”总方针，有效控制和降低疫情传播风险，2月3日，四川省疾控中心发布温馨提示：

如果您近期有以下地区的旅居史，请第一时间向社区（村）、单位或入住酒店报备，配合做好各项疫情防控工作。

来返川政策小贴士

相关地区旅居史来（返）川政策

温馨提示

来（返）川人员要主动参与疫情防控工作，积极履行防控义务，做好个人防护，配合落实疫情防控措施。

居家隔离期间，要单独居住或单间居住，使用单独卫生间，足不出户，拒绝一切探访，每日自行测量2次体温，如果出现发热、干咳、乏力、嗅（味）觉减退、鼻塞、流涕、咽痛、结膜炎、肌痛和腹泻等症状，第一时间主动向村（社区）报告，及时闭环转运到医院就诊。

居家健康监测期间，非必要不外出，外出时做好个人防护，不上班，不进入宗教场所、宾馆酒店、博物馆、歌舞游艺休闲娱乐场所、棋牌室（麻将馆）、旅游景区景点、互联网上网服务营业场所、交通场站、商超、农贸市场、村委会（社区居委会）、村活动室（社区活动室）、党群服务中心、药店、企事业单位等公共场所，不得乘坐飞机、火车、客运班车、地铁等公共交通工具，避免参加聚集性活动，每日自行测量2次体温，如果出现发热、干咳、乏力、嗅（味）觉减退、鼻塞、流涕、咽痛、结膜炎、肌痛和腹泻等症状，第一时间主动向村（社区）报告，做好个人防护，及时到医院就诊。

专家提示

01近期重点

02所有人员来（返）川后继续

03为有效预防家庭聚集性疫情的发生，倡导家庭聚餐不要超过10人，身体不适或者近期从境外返回完成隔离的人员暂时不要参加聚集性活动；可通过视频、电话等线上拜年，见屏如面、年味不减；如要走亲访友，请继续做好“勤洗手、戴口罩、勤通风、一米线”这“防疫四件套”，聚餐时使用公筷、公勺。

公众关切

去农贸市场采购时有哪些疫情防控注意事项呢？

欢欢喜喜过春节，美味佳肴不可少，采购食材时，我们要做好以下疫情防控措施：

一，在农贸市场、超市时要全程规范佩戴口罩；

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