用烤箱怎么烤牛排 烤箱牛排的3种做法(2)
牛排用烤箱怎么做三、烤牛排的懒人做法
食材:牛排、料酒、酱油、黑胡椒粉、盐(佐料比较常见,并不是正宗牛排的调料,所以称为懒人做法)。
做法:
1.洗净牛排(或解冻至室温),表面抹料酒、盐、黑胡椒粉、酱油等佐料腌制20分钟。
2.在烤盘上铺好锡纸,将腌好的牛排摆进烤盘中;
3.烤箱预热,450°F(232.2°C)烤8-10分钟后取出翻面再烤8-10分钟即可。
4.烤好后放置3-5分钟再切,酱汁要不要都可以。
烤牛排的注意事项
烤牛排前要注意牛排不要清洗,如果实在觉得不干净,迅速用水冲洗一下马上用厨房纸吸干就好了。煎的时候一般是不需要放油的,因为牛排含有部分脂肪,可以煎出油来,足够煎牛排了,而且不粘锅一般没有油也不会糊锅。烤牛排和煎牛排的时间要自己掌握好,因为可分五成熟、七成熟和全熟的牛排,口感是各不相同的,看自己喜欢的口感来决定。
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