​东北的四大“冻货”，你听过吗？

东北的四大“冻货”，你听过吗？

每年炎热的夏天，我们都会在自己家冰箱里面存放好多的雪糕以及其他冷制品，有时候天气太热，恨不得把自己也冷藏到冰箱里面，现在的东北就像一个天然的大冰柜，不论什么东西放在外面一会儿就会冻成了冰块。你有听说过东北的四大冻货吗？今天小编就给大家介绍一下东北的四大冻货是什么？

第1种就是冻柿子。这种东西非常的美味，一口下去那味道好吃的真的是不知道用什么话来形容了。对于很多南方的朋友来说，可能第一次听说吧，如果有机会的话一定要来东北尝一下冻柿子。每年冬天霜降过后，将柿子摘下来以后直接放到外面冷冻就行了，因为东北的天气很冷，不需要放到冰箱里面。等想吃的话，就可以拿进屋里面来用冷水泡一泡，等柿子缓过来的时候，在皮上咬一个小孔，那汁水进到嘴里面真的是清凉甜蜜，别提有多好吃了。

冻柿子有很多的功效，可以润肺止咳，还能补充大量的维生素c。喜欢喝酒的朋友们在喝醉的时候可以吃一些冻柿子，因为冻柿子能促进血液里面乙醇的氧化，有助于排除人体内的酒精，减少酒精对人体的伤害。冻柿子是东北人在冬天特别喜欢吃的食品。

第2种是冻梨，冻梨也被称为冻秋梨，一般使用的是苹果梨，花白梨，秋白梨等很多种品种制成的，它的做法也非常的简单，就是放在室外让自然冷的就可以了，等到冻上个10来天变成黑色的时候就可以了，想吃的时候和冻柿子一样，拿回来直接放到冷水里浸泡过上十几分钟以后，冻梨外表就会起一层冰，这样这说明他已经完全解冻了。因为动力的里面的水分含有糖分，在吃冻梨的时候可能会有一层薄薄的冰就把它敲碎就行了，或者是等到温度升高的时候，那层冰就可以自然融化，轻轻的吃一口，里面的汁水特别的甜，味道非常美。

第3种是冻豆腐就是把豆腐冷冻以后再使用冷冻豆腐，冰冻融化以后挤干里面的水分切成小块，可以拌着凉菜吃，也可以炒着吃，还可以做汤喝。在做冻豆腐的时候，一定要减少油盐的使用，因为冻豆腐容易吸收菜里面的汤汁，如果盐和油加的过多的话，就可能会使冻豆腐失去本身的香味。冻豆腐也是东北人常吃的一种菜肴，做法非常的简单，冬天的时候拿一块东北的大豆腐切成快装上一个塑料袋放到室外就可以了，吃的时候把里面的水分挤干放到你想要得放菜里即可。

第4种是冻带鱼，冻带鱼在东北特别的常见，他的做法很简单。一般经常喜欢吃的就是干炸带鱼，干炸带鱼的时候，需要在冻带鱼外面加一层面粉，来增加它酥脆的口感，冻带鱼需要炸两次，每一次炸3~5分钟，等到表面金黄捞出来控油就可以食用了。