​中国十大螃蟹品种：天津紫蟹榜上有名，排名第一阳澄湖大闸蟹

中国十大螃蟹品种：天津紫蟹榜上有名，排名第一阳澄湖大闸蟹

世界上的生物有千万种之多，就算是一种螃蟹它都有很多种分类。中国地大物博，很多地方都盛产螃蟹，那么你知道中国哪些地方产的螃蟹最为肥美鲜嫩呢？现在小编为大家介绍一下中国十大螃蟹品种：天津紫蟹上榜，第一名阳澄湖大闸蟹，感兴趣的朋友们一起来看看吧！

中国十大螃蟹品种

1、阳澄湖大闸蟹

虽然说螃蟹的种类很多，[bai]但阳澄湖大闸蟹在国民心里的地位至今无蟹能撼动，算是螃蟹中的人气王了。阳澄湖大闸蟹是一种以苏州阳澄湖为主要产地的中国国家地理标志产品，因捕捞起来后蟹身不带泥较为干净，因此还有着清水大闸蟹的别称，通常以九到十月份的螃蟹发育最佳，煮熟后具有蟹肉洁白鲜美，蟹黄金黄，蟹膏呈白玉状的特点。

2、天津紫蟹

天津紫蟹是一种个体较小但营养丰富的中华绒螯蟹，由于它的蟹黄比一般螃蟹更加丰腴，透过薄薄的蟹壳，可以看到隐隐约约的紫色，因此被称为「紫蟹」。通常不会单吃，一般会在冬季捕捞上市后用于什锦火锅，在煮熟后具有蟹黄蟹膏丰厚、蟹肉洁白鲜美的口感特点。

3、南湖蟹

南湖蟹是一种以浙江省杭、嘉、湖水网地带为主要产地的螃蟹品种，因个体肥大，肉质鲜美，膏脂饱满的蟹种特点而闻名于国内，通常每年在汛期时捕捞上市，在过去都是靠自然繁殖上市的数量有限，而现在通过人工繁殖放养已经获取了一定的成果。

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