​中国十大臭味美食，臭豆腐、臭鳜鱼榜上有名

中国十大臭味美食，臭豆腐、臭鳜鱼榜上有名

中华美食博大精深，现在大家对美食都非常有品位，也都喜欢吃香的喝辣的，而且吃的种类也非常丰富。中国人吃菜讲究色香味俱全，香是其中很重要的一部分，但是中国还有一些菜肴很有特色，反其道而行之，以臭着名。那你知道中国有哪些臭的美食？现在小编为大家说说中国十大臭味美食，臭豆腐、臭鳜鱼上榜，想了解更多的朋友们一起来了解下吧！

中国十大臭味美食

1、臭豆腐

产地：长沙，南京等地

臭豆腐是中国传统特色小吃之一，南方和北方的制作方法不同，南方也叫臭干子，臭豆腐虽然闻起来臭，但吃起来香，尤其长沙和南京的臭豆腐最为出名。长沙的臭豆腐将豆腐在放有冬笋、香菇、曲酒、浏阳豆豉的卤水中浸透，待其表面生出白毛颜色变灰臭气扑鼻后，再用油锅炸至颜色变黑表面膨胀后捞出，浇上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐。

2、臭鳜鱼

产地：安徽

臭鳜鱼是一道徽州传统的民间菜，又称桶鲜鱼，腌鲜鱼，在皖南一带十分流行。这鱼闻起来臭，吃起来却非常香嫩可口，是一道脍炙人口的佳肴。

3、崧厦霉千张

产地：浙江绍兴

崧厦霉千张是绍兴市上虞松厦镇的著名特产，被宫廷誉为“奇菜”。其制作历史悠久，风味独特，可油炸，可清蒸，它以鲜洁、清香（臭）、素淡而闻名，是豆制品中的佳品，非常受人们喜爱。

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