​国内八大风味鸭排名：南京板鸭榜上有名，北京烤鸭第一

国内八大风味鸭排名：南京板鸭榜上有名，北京烤鸭第一

自古以来，鸡、鸭、鱼、肉就是中国人最爱吃的几种饮食，相比较鸡肉来说，由于鸭子天生有一种“体味儿”，所以稍逊色一筹。很多的人喜欢鸭肉，那你知道哪些风味鸭比较好吃呢？接下来大家就随小编一起了解下吧！

国内八大风味鸭

1、北京烤鸭

北京烤鸭是我国很有代表性的美食，主要的产地是北京，[bai]一般需要的用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，是声誉很高的北京著名菜式，被誉为“天下美味”。

2、南京板鸭

南京板鸭的产地在江苏省南京市，它是南京的一道传统名菜，主要是将鸭子用盐卤腌制风干而成。南京板鸭外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻，香味浓郁，故有“干、板、酥、烂、香”之美誉。

3、武汉精武鸭脖

这道美食在湖北省武汉市很有名的，可谓是香味扑鼻，口感也非常的刺激，主要食用功效是醒目安神，活血化淤，滋阴益肾等，营养价值还是很丰富的

4、杭州酱鸭

杭州酱鸭是浙江省杭州市的名菜之一，是杭州必须吃的十大美食之一。鸭子应先腌后酱，具有独特风味，制作酱鸭的鸭子必须选用当年饲养的成熟鸭子，而且以绍兴麻鸭为上品，经过多道工序，成品肉色枣红，芳香油润，富有回味。它的口感丰富，深受当地人的喜爱，色香味俱全。

美食