​哪几种野生木耳有毒 刚采摘的野木耳/樟树长的木耳有毒

哪几种野生木耳有毒 刚采摘的野木耳/樟树长的木耳有毒

野生木耳有毒的分别有：生长在樟树上的野木耳，靠近污染区域生长的野木耳以及刚采摘的野木耳。这三种野木耳都不能够直接食用的，因为野生木耳的生长环境较为复杂，它们本身对环境有一定的适应性，但是体内含有有毒物质，食用下去会对人体造成直接伤害。

一、生长在樟树上的野木耳

生长在樟树上的野木耳，它的颜色要比普通的野木耳颜色较浅，而且颜色比较偏黄，触感富有弹性，还有粘稠感，但是这种野生木耳是不可以食用的，因为樟树上面有樟脑油，樟脑油是一种有毒物质，同时它的挥发性比较强，野生木耳生长在这个有毒的环境中，它的营养来源是樟树的营养成分，从而间接的吸收了有毒物质。因此，这样的野木耳是一种毒野生木耳，人体不可直接使用。

二、靠近污染区域生长的野生木耳

在环境污染比较严重的区域生长出的野生木耳是不可以食用的，环境污染严重，空气中含有多种不利于人体健康的有毒气体，而木耳在这个环境中生长，更是吸收了不少有毒气体，人体直接服用会导致中毒危险。另外还需要注意如果是干木耳，泡的时间过长也是不能吃的，这在泡好的黑木耳隔夜可吃吗中曾提到过。

三、刚采摘的野生木耳

在安全区域刚采摘的野生木耳也不可以直接食用，这种木耳虽然看上去非常新鲜，但是它仍然富含大量的有毒物质，这种物质便是卟淋。就是因为这种物质，人们在食用完新鲜的野生木耳之后，一旦经过阳光的照射，皮肤便会出现不良反应，例如，皮肤会感觉特别的痒，而且裸露在外的皮肤会出现起水泡，皮疹和红肿的情况，更为严重的情况下，会出现皮肤表层组织坏死。所以刚采摘的野生木耳并不建议直接食用，必须要经过多次的冲洗晾晒，将毒素洗干净之后才可以食用。

蘑菇可以和木耳在一起吃，因为它们都有着丰富的营养元素，而且这两种营养元素也可以互补，对人体健康是有利的。另外它们都同属于菌类，经常性的使用这两种食物的话，可以有利于促进人体健康，补充人体缺少的营养元素，把它们两个放在一起吃，可以使木耳的营养价值发挥的更好。

一、蘑菇和木耳做法

先将蘑菇冲洗干净，掰成小瓣，在锅内温水后，将蘑菇倒入锅内在锅内煮一会儿，去除多余水分，然后将蘑菇捞出来再浇，提前泡好的木耳倒入锅内，用水煮一段时间之后，将木耳捞出来。

将准备好的黄瓜，胡萝卜切片，在锅内倒入植物油加热后，放入葱姜蒜爆香，随后再将木耳，蘑菇、胡萝卜、黄瓜倒入锅内翻炒，同时再加入一点蚝油，再放入调味料进行翻炒，直到炒匀后就可直接食用。

二、蘑菇和木耳在一起吃的功效

黑木耳的营养价值及其的丰富，而且它含有丰富的矿物质，如果经常性的食用黑木耳，能够有效的清除体内结石，因为黑木耳里面所含的物质对人体内的结石有着强烈的化学作用，能够侵蚀体内的结石和其他异物并且将人体内的结石和其他异物排出体内，尤其是患有肾结石的患者，经常性的吃木耳是非常有效的。

木耳和蘑菇搭配，能够最大程度的发挥木耳的功效，蘑菇还含有丰富的氨基酸，能够增强人体内细胞的活性，在一定程度上有着防御癌症的作用，而木耳中还含有大量的铁元素，可以增强人体内的造血量，在一定程度上使人体的免疫力大幅度的提高。除此之外，它们有着丰富的天然膳食纤维，能够有效的促进肠胃消化，清理肠胃垃圾，将人体内的异物排出体外，呵护人体健康，但是并不是所有的木耳都能吃，那么有哪几种野生木耳有毒呢，主要有三种，比如樟树上生长的木耳，还有被环境污染的，以及刚采摘的都是有毒的，需要注意。