河蚌怎么做好吃
2024-04-15 23:31 来源：冷丁网 点击：
河蚌怎么做好吃
河蚌好吃的做法有：红烧河蚌、河蚌炖肉、鲜香河蚌汤、姜葱焗河蚌、笋焖河蚌肉、河蚌豆腐汤、河蚌粥等。河蚌营养价值很高，含有蛋白质、脂肪酸、糖类、钙、磷、铁、锌、维生素A，B1、B2等多种营养素。河蚌现在成了城里老百姓餐桌上的美味佳肴，肉看起来很像生蚝，口感又韧又紧。下面就为大家介绍几种河蚌的做法。
姜葱焗河蚌的做法步骤：
1、处理干净的河蚌肉放入碗里，加入20克淀粉抓匀，再用水冲洗干净，放在厨房纸巾上吸干水分待用。
2、砂锅放油烧热下姜爆香，放入京葱、洋葱爆一下，再放入生蚝拌炒均匀，放入蒜末拌炒至生蚝5成熟。
3、放入白糖，生抽、老抽、盐拌匀，放入葱段，加盖焖30秒，开锅拌匀即可。
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