冰淇淋化了再冻能吃吗
2024-04-28 19:19 来源：冷丁网 点击：
冰淇淋化了再冻能吃吗
冰淇淋化了再冻能吃。冰淇淋的保存温度升高时冰晶溶解，整个体系的粘度降低，冰淇淋中的小气泡逐渐合并成大气泡，直至溢出。融化之后再冻的冰淇淋失去了均质化的状态，只会影响口感而已，对人体并无害处。
由于冰箱和冰柜在中国的日益普及，每逢炎热的夏季来临，无论城市还是乡村的大小商店，都有冰淇淋出售，许多家庭还习惯自制适合自己口味的冰淇淋，即使在寒冷的冬天，也有不少人喜欢吃冰淇淋。
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