​薄饼家常做法，又薄又脆又香，包上“它”，一上桌就被抢光了！

薄饼家常做法，又薄又脆又香，包上“它”，一上桌就被抢光了！

周末约了朋友来家里吃饭，但是她们既不想吃米饭，也不想吃面，所以决定给她们做薄饼吃。外面买的薄饼干巴巴的不是很好， 不如自己动手来做。薄饼家常做法，又薄又脆又香，再包上“它”，自己特制的馅料，美味多汁，吃一口回味无穷，一上桌就被抢光了，家人朋友都爱。下面我们一起来看看做法吧。

薄饼食材：米笋、白玉菇、鸡蛋、五花肉、面粉、粉丝

配料：辣椒、蒜末、盐、糖、味精、葱花、大葱、酱油、料酒、热水、猪油

做法：

1、面粉里慢慢加热水，先用筷子拨成?状，然后直接上手，揉成面团，做饼的面团要软，口感才会好。揉到表面光洁，揉成一个面团后，让它醒一个小时。

我记得在粮食秋的书里写到过这个美食，单单就用热水和面粉就能做出非常有嚼劲的薄饼，书里还写到配比和配菜，粉丝、鸡蛋、菌汤，今天我多加一道米笋，应该够吃了吧。

薄饼馅：

2、上平底锅舀一块猪油，然后把切好的米笋先炒熟装盘备用。继续锅内倒入食用油，油热后下入蒜末炒香，然后再放入五花肉炒制，再把泡好的粉丝放入锅中，一同炒制，然后倒入酱油、料酒、盐、糖、味精等调味品，搅拌均匀，接着再放入切好辣椒碎搅拌均匀，入味即可出锅了。

3、碗中打入一个鸡蛋，搅散，然后倒入平底锅中，晃动平底锅，让鸡蛋铺满锅底，记住不要搅动，待成型后煎成一个饼状，然后倒出切成丝状。

4、接着白玉菇下锅煮5分钟，然后再撒点盐，再撒上一点小葱，做一个菌汤，配着薄饼喝。

5、这个时候的面团已经醒好，然后取一小块面团，揉成长条，切成小剂子，将两个小剂子揉圆用手掌压扁，然后给其中一片刷上油，两块叠在一起，再用擀面杖擀成薄一点的饼。

6、把擀好的薄饼放里平底锅锅里小火煎，煎至中间突起就可以了。

7、然后我们取一张饼，夹上鸡蛋丝、再夹上薄饼馅，也可以自己再切点黄瓜丝，然后包裹起来就可以开吃了。味道相当的美，口感多汁鲜美，比吃面条、大米都要美味。

一道薄饼就做好了， 顺便还做了一桌子的美饭呢，朋友吃着特别的开心，直夸我手艺好、菜品味道棒，还说，以后要经常过来吃呢。如果你请客，也可以在家做上这么一桌子菜，比在外面饭店吃得爽，还更美味，最主要家里吃得舒服也爽啊是不是。

好了，薄饼的做法就分享到这里了，对此，大家有什么建议和意见吗？有的话，欢迎评论区留言互动，小编在这里等你，也欢迎大家多多点赞、评论及转发哦，把美味分享给身边人，让我们一起来享受美食吧。