田七炒菜食用方法清炒田七叶
2024-08-17 17:26 来源：冷丁网 点击：
田七炒菜食用方法清炒田七叶
1.材料：三七150克、腊肉120克、胡萝卜100克。
2.配料：油、盐、糖、料酒、淀粉、郫县豆瓣、蒜、小葱、葱。
3.田七洗净，在锅里做水，等到80度左右水微泡，再放入田七焯水。
4.水温刚烧开，马上关火，看田七变成深绿色，然后捞出。
5.田七用冷水晒干，大蒜剁成蒜泥。
6.花椒油、芝麻油、自制辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、蒜调成汁。
7.用勺子将调好的酱料倒在天齐墩上。
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