​适合煲汤的十种常见野生食材：五指毛桃、地胆头入榜

适合煲汤的十种常见野生食材：五指毛桃、地胆头入榜

秋季干燥时节，多喝煲汤可以起到很好的防病作用，因为煲汤的主要功用就是健脾胃、清肺热、清肠热、补中气。想达到这些功用，汤的材料和制法显得尤为重要。那大家知道适合煲汤的野生食材有哪些？下面就给各位介绍下适合煲汤的十种常见野生食材：五指毛桃、地胆头入榜，让我们一起深入了解吧！

适合煲汤的十种常见野生食材

1、五指毛桃

五指毛桃别名粗叶榕、五爪龙、五指牛奶，[bai]相信很多人都认识，它是农村人最喜爱的煲汤辅料，食用部分为五指毛桃的根茎，用它煲出来的汤水清香可口，怡人心脾，最经典的是五指毛桃老鸭汤。

2、地胆头

地胆头别名苦地胆、天芥菜、土柴胡、地胆草，有白花和紫花两种，具有清热解毒、消肿利尿的功效。用来煲汤的是紫花地胆头，使用的是它的地下根须部分，用地胆头煲出来的汤水清甜可口、满屋飘香。

3、野党参

野党参又叫金钱豹、土人参，是南方比较常见的一种野生药材。果实成熟后，味道微甜可以鲜食，根部可以入药也可蔬食，具有清热镇静的效果。用它煲汤不但营养滋补，而且味道清甜可口。

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