​鲁菜十大招牌名菜：九转大肠榜上有名

鲁菜十大招牌名菜：九转大肠榜上有名

鲁菜是中国传统四大菜系之一，是黄河流域烹饪文化的代表菜系，也是一个具有悠久历史、丰富技法且最见功力的菜系，它又分为济南菜、胶东菜、孔府菜和鲁西南风味四大派系，那你知道鲁菜招牌菜有哪些？现在小编在这里为大家推荐鲁菜十大招牌名菜：九转大肠榜上有名，让我们一块来了解一下吧！

鲁菜十大招牌名菜

1、九转大肠

九转大肠是一道属于鲁菜系，起源于清朝光绪年间的山东省济南市传统名菜之一，又被称为红烧大肠，[bai]这道菜是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成，是一道酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩的传统名菜。

2、糖醋里脊

糖醋里脊是一道以猪里脊肉为主要食材的中国经典传统名菜之一，猪里脊肉配上面粉、淀粉、醋和白糖等佐料共同制成酸甜可口的山东十大经典名菜之一，而这款菜品还出现在川菜、陕菜、浙菜等菜系中。

3、诗礼银杏

诗礼银杏是一道属于鲁菜系中孔府菜的上等名菜之一，以白果为主要原料制成的地方传统名菜之一，成品具有清香甜美、柔韧劲道、酥烂甘馥、色如琥珀的特点，也是一道可解酒止渴的经典菜肴。

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