​法餐十大最具代表性菜品：油封鸭榜上有名，马赛鱼汤第三

法餐十大最具代表性菜品：油封鸭榜上有名，马赛鱼汤第三

法国是著名的美食之都，这里有很多世界级的食材和顶级大厨。法式菜肴是西餐中最具代表性的菜系，那大家知道著名的法餐主菜有哪些？现在小编为大家介绍一下法餐十大最具代表性菜品：油封鸭上榜，马赛鱼汤第三，感兴趣的朋友们一起来了解一下吧！

法餐十大最具代表性菜品

1、红酒炖牛肉

红酒炖牛肉是一道以红酒、牛肉、西芹、土豆为主要原材料制成的菜肴，[bai]是发源于勃艮第地区的传统法国菜，特点就在于这道菜肴需要使用勃艮第红酒、高汤和辛香料将牛肉块焗烤长达四个小时才能制成。

2、普罗旺斯杂烩

普罗旺斯杂烩是一道由茄子、洋葱、番茄和西葫芦为原材料制成的蔬菜大杂烩，是起源于法国城市尼斯的菜肴，而现在为了菜品的美观程度会将蔬菜一层层的码好再放入烤箱，经过烤制制成。

3、马赛鱼汤

马赛鱼汤是一道以白肉鱼、西红柿、香料和贝壳类海鲜为主要食材制成的法式知名汤品，是非常考究的有讲究的菜肴，鱼汤需要用到多达12种的鱼类进行烹调。而这道菜品不仅是一道国际美食，还在文坛占有一席之地，众多知名小说中都对着盘鱼汤有着详细的描写。

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