​啤酒高温会坏吗？啤酒高温会坏吗

啤酒高温会坏吗？啤酒高温会坏吗

啤酒高温会坏吗？答案是肯定的，啤酒在高温环境下容易变质，所以我们在喝啤酒的时候一定要注意这些细节，否则很容易喝坏肚子。下面我们就来看看喝啤酒酒时需要注意哪些事项吧。首先，我们要准备一个玻璃杯，然后倒入适量的啤酒，接着我们要把杯子放在冰箱里冷藏一段时间，这样可以防止玻璃杯里的啤酒结冰，从而影响啤酒的口感。

一：啤酒高温会坏吗为什么

啤酒的生命在于新鲜，刚做出的啤酒当然是喝的。存放时间一长酒的鲜度就会降低。存放温度越高啤酒鲜度降低的越快。啤酒保存温度每升高10℃，其鲜度降低的速度就会加快2～3倍。如果20℃的情况下啤酒可存放6个月的话，30℃下啤酒只能保存两个月。存放温度超过40℃的话，啤酒或许连1个月也保存不住。

因为在高温下原有的天然香味及其它成分被氧化了，产生出一种氧化的臭气。啤酒也失去了原有的口味的平衡，喝起来有一种溲味。特别是夏天，一定要选凉爽的地方存放。阳台、靠近火源的地方还有汽车的行李箱里，不要放啤酒。高温即能引起啤酒质量的下降，还是造成啤酒瓶裂、罐破损等的原因之一。

啤酒存放在28度到29度没有什么影响，因为啤酒的消费旺季设定为高温时段，啤酒的设计和保质期都经过严格的检验和把控，所以面对28度和29度之间根本不产生任何影响和意外。

二：啤酒高温会坏吗

是听装还是瓶装，多少对口感有些影响吧，记得以前夏天喝的朋友在外地买的啤酒，没保存好，喝了以后感觉很苦而且酒精度明显降低了

三：啤酒高温会坏吗知乎

河南省人民医院王雯 文 大河健康报

炎炎夏日，很多人喜欢用啤酒佐餐。啤酒富含维生素、氨基酸、矿物元素等营养物质，且具有特殊的香气和苦味，使人喝后心情愉悦。

啤酒的能量密度约为40kcal/100ml,一瓶600ml的啤酒提供的能量约为240kcal。因此，啤酒虽然口感佳，但仍不能多喝，以免引发肥胖、血糖升高等症状。

喝啤酒时切记适量不可贪杯

啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成、含有二氧化碳且低酒精度的发酵酒。

啤酒按杀菌工艺可分为熟啤酒和生啤酒，经巴氏灭菌和瞬时高温灭菌的是熟啤酒，未经巴氏灭菌和瞬时高温灭菌的是生啤酒，扎啤是生啤的一种。啤酒按产品特性可分为干啤酒、冰啤酒、白啤酒、无醇啤酒、小麦啤酒等。

啤酒素有“液体面包”之称，不仅自身热量高，还能够促进食欲。啤酒配烧烤、配炸鸡，易造成能量摄入较多，引起肥胖。

《中国居民膳食指南（2022）》建议：儿童、青少年、孕妇、乳母应禁酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒量折合酒精不超过15g，折换成酒精度3%vol的啤酒，大约是500ml的量，酒精度5%vol的啤酒，大约是300ml的量。

糖尿病患者和痛风患者不建议喝啤酒。啤酒里的糖主要是麦芽糖，升糖指数高。

喝一扎啤酒，从碳水摄入角度来说，相当于多吃了大半碗白米饭。

痛风患者，喝啤酒时还要考虑到控制血尿酸的问题。啤酒本身含有嘌呤，而酒精则会增加内源性嘌呤的产生量。

适宜的温度可以增加啤酒的口感

啤酒的最佳饮用温度在8℃~10℃，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的。温度高，二氧化碳含量大，泡沫随之增加，但消失快；温度低，二氧化碳含量少，泡沫也随之减少。

啤酒泡沫的稳定程度与酒液表面张力有关，一般情况下，温度升高，表面张力下降，泡沫持久性降低。因此，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，给人一种最佳的口感。不过不建议冷冻保存，啤酒的冰点为负1.5℃，冷冻的啤酒不仅不好喝，而且还会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离。

本文来自【大河健康报】，仅代表

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