​牛肉炖罗卜的做法

牛肉炖罗卜的做法

先把牛肉焯水放入锅中，里面加入卤料包和配料，然后开火炖一个小时，最后准备好的配菜炖熟就可以了。

1.牛肉焯水，首先需要将清洗干净的牛肉放入锅中焯水，焯好水后就需要用清水清洗干净。

2.锅中放入卤料包，砂锅中加入一个卤料包和适量的生姜和当归，再把清洗干净的牛肉放入到锅中。

3.炖一个小时，加入适量的水，加入适量的料酒，盖上锅盖先炖一个小时，白萝卜切成大块。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：萝卜炖牛肉的做法大全做法一:材料：主料：黄牛肋条肉1000克配料：萝卜500克 生鸡油150克 调料：精盐、胡椒粉、料酒、葱、姜各适量制法：1．先把牛肋条肉洗净，放入锅中并掺适量清水，烧开汆透后捞出，切成3～3.5厘米大小的块，再用清水冲洗干净；汆牛肉的水沉淀后滤去杂质，待用；萝卜去皮，切成大块。

2．取大砂煲放入牛肉块和姜葱，倒入汆牛肉的水及适量清水（一次加足），放大火上烧开，撇净浮沫，然后放料酒、生鸡油，炖制牛肉六成（火巴）时才下萝卜块，用盐、味精和胡椒粉调好味，续炖至萝卜软熟即成。

特点：汤汁清澈，牛肉鲜香酥烂，味浓醇香。

制作要领：1．做萝卜炖牛肉最好选用新鲜黄牛肋条肉，这是因为黄牛肉腥膻味比其他牛肉淡，较适合做清炖菜；其次是因为肋条具有久煮而形不散的特点。

2．牛肋条肉汆水前要先用冷水冲洗干净，再经汆水后切块，这样做炖出来的牛肉块成形更好。

3．鸡油是不可少的原料，它能给牛肉汤增鲜添香，还可让萝卜吃起来更加滋润而不是寡淡无味。

4．炖制时汤水要一次加足，先大火烧开，再文火慢炖，最好用大砂煲炖制（厨房中大批量制作也可用大不锈钢桶），这是因为砂煲聚温性强，且散热慢，炖出来的牛肉汤香味浓做法二:准备一块牛肉，切成块状，一个萝卜去皮切成滚刀块状。

锅中放入清水，加姜片，料酒烧开，下牛肉焯水。

锅中油烧热，下大葱白，八角姜片炒香，后下入牛肉，放酱油，料酒，不用翻炒。

加水没过肉，如果喜欢吃辣的放些干辣椒。

大火烧开。

水烧开后移到炖锅中，盖上盖炖大约半小时。

半小时倒入萝卜，转小火，再炖上半小时。

出锅前加盐调味即可。

美味的牛肉炖萝卜便制作成了，喜欢的可以试试。

美食，就是这么的简单，不要那么多复杂的材料，简简单单，味道也是那样的简简单单。

牛肉炖萝卜怎样做好吃做法一：主料：牛腩，白萝卜，胡萝卜，豌豆调料：花椒粉，盐，鸡精，山楂2颗，姜1、牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。

放入山楂和几片姜。

2、利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块。

3、这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。

4、待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅，味道好极了！做法二：材料：牛腩、白萝卜、大葱、姜、料酒、炖肉料包、香菜、盐。

1、电压力煲放3000ML水加热。

牛腩切成3CM*3CM的大块。

小锅放清水，加入牛肉。

加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。

开火加热。

待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟。

2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。

加入飞水后的牛腩。

开盖煮开后再次撇去浮沫。

浮沫去干净后加盖压上20分钟。

3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。

放入牛肉汤里。

加盖再压10分钟。

10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可，加入盐调味儿。

牛肉炖萝卜怎么做好吃做法如下：1、白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。

2、牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。

3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，盐，桂皮，香叶，花椒，八角，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖一个小时，然后放入白萝卜块，炖20分钟左右，放点香菜，鸡精关火即可。

4、白萝卜炖牛肉，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美，有菜有肉，荤素搭配，营养均衡。

清炖罗卜牛肉的做法牛肉500克白萝卜一个花椒5粒桂皮1段盐适量葱花适量香菜适量姜2片山楂3个白醋5滴咸鲜口味炖工艺三刻钟耗时普通难度【辽宁】清炖萝卜牛肉汤的做法步骤1.准备牛肉和萝卜2.牛肉用清水解冻，然后反复换几次清水，去除多余的血水。

3.牛肉和冷水同时下锅4.水开后煮2到3分钟，去除表面的浮沫5.用温水冲洗一遍，注意一定用温水（避免水温骤然冷热，影响牛肉的口感），然后控干备用。

6.将牛肉放压力锅中，一定要加温热水，然后加几滴白醋，放3个山楂，几粒花椒，一小段桂皮，2片姜。

7.高压锅25分钟，等待牛肉七分熟。

（自己家的锅，自己灵活掌握时间）8.将萝卜切好备用9.打开牛肉锅，将萝卜和适量的盐放入，然后继续煮5到7分钟。

10.准备香菜和葱花11.时间到，开锅即成。

12.装碗中，吃的时候加葱花和香菜（还可以准备胡椒粉和辣椒油）小窍门牛肉的几次水温大家一定要注意看说明，否则口感不好。

使用的厨具：电压力锅                本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。