​象牙丝炖雪梨，水晶盐焗鸡，蒜黄炒肉丝这几道菜的家常做法

象牙丝炖雪梨，水晶盐焗鸡，蒜黄炒肉丝这几道菜的家常做法

象牙丝炖雪梨

功效：

清润、止咳、润肺。

配料：

象牙丝(中药铺有买，有点贵，不过，效果很明显)+雪梨

做法：

将雪梨切开两半，中间挖空，将象牙丝放中间。隔水炖。喝水，也可连肉吃。

水晶盐焗鸡

材料：光鸡半只，盐焗鸡粉半包。

做法：

1.将鸡洗净用厨用纸抺干水份，用盐焗鸡粉(半包的2/3)，两边抹匀，腌2一3小时；

2.锅内放入清水烧开，隔水蒸二十分钟，待鸡放凉后再斩件上碟，用碟内剩下的鸡汁，倒适量到另一小碗内，加入1/3的鸡粉拌匀，最后再加少许香麻油即可。

白灼秋葵

材 料：

黄秋葵8个，小米辣1个，嫩姜、金兰素蠔油、盐、蔬果调味粉、植物油适量

做 法：

1、秋葵洗净，小米椒切圈，嫩姜去皮切丝

2、锅中烧水，水开后滴入几滴油，放适量盐

3、放入秋葵，焯水2分钟

4、焯好水的秋葵切成小段，小米辣洗净切成圈

5、秋葵放盘子中，当上辣椒和姜丝

6、锅入油烧热后加入适量素蠔油、盐、蔬果粉、水，小火煮开

8、把调味汁浇在秋葵上即可

蒜黄炒肉丝

材料：蒜黄200g、精肉150g、油适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量

做法：

1、蒜黄切段，精肉切丝

2、起锅放油，倒入肉丝翻炒

3、炒至肉丝熟，放蚝油、酱油，增色提香

4、放入蒜黄翻炒，放盐，炒至入味

5、放醋、鸡精，翻匀出锅即可