​下饭神器肉沫蒸蛋,做法简单快捷,口感鲜香滑嫩,大人小孩都爱吃

下饭神器肉沫蒸蛋,做法简单快捷,口感鲜香滑嫩,大人小孩都爱吃

下饭神器肉沫蒸蛋，做法简单快捷，口感鲜香滑嫩，大人小孩都爱吃

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小编在这非常好奇一个事情，就是有孩子的朋友们，你们也会为孩子不吃饭而苦恼吗，我家孩子就不喜欢吃饭，也不是挑食，就是单纯地不想吃，我也是想尽一切办法进行改良，提高我的厨艺，后期我发现了我家孩子不是不喜欢吃饭，而是在吃的时候，是喜欢吃那种滑滑嫩嫩的，就像是豆腐或是豆花那种，当然鸡蛋糕也是它的最爱，如果大家有和小编家中一样情况的，一定要耐心观察孩子喜欢吃什么，如果一味地逼迫，你和孩子之间也是出现分歧，那今天小编向大家分享一道下饭神器肉沫蒸蛋，做法简单又快捷，口感口感鲜香滑嫩，大人小孩都爱吃

【菜品名称】：肉沫蒸蛋

【所需食材】：鸡蛋3个、肉末适量、生抽、老抽、盐、五香粉适量、香油少许，食用油

【烹饪步骤】

1.我家是两个人吃，所以在准备的时候3个鸡蛋就够用了，将鸡蛋打入碗中，再加入少许的盐进行调味，再朝一个方向搅拌均匀。

2.鸡蛋搅拌均匀后，准备出一杯凉白开，水的量是鸡蛋的1.5倍~两倍，不过最终还是要看鸡蛋的稀稠度进行添加，如果太稀也不怎么好。

3.等搅拌均匀后，大家可以用勺子将上面的浮沫撇去，也可以过滤一下蛋液，这样蒸出来的鸡蛋糕更滑嫩。

4.起锅烧水，等锅中水开后，将鸡蛋糕放进锅中，大家再放的时候可以用保鲜膜盖上，上面扎几个小孔，或者用盘子盖上，我一般喜欢用盘子盖上，蒸12分钟，这个时间还是看你鸡蛋放的多少。

5.在蒸鸡蛋糕的时候，在另起一口锅咱们来炒肉末，这个肉末我买的现成的，如果大家想要自己剁也是可以，锅中放少量油，等油温上来后将肉沫放进锅中炒香，等肉末已经变色了，加入适量的五香粉。

6.大约翻炒一分钟后，再往锅中加适量的生抽。老抽给翻炒均匀，就可以关火了。

7.等鸡蛋糕蒸好后，将肉末均匀地铺在鸡蛋上，撒上点葱花和香油，一份好吃还下饭的肉末蒸蛋就做好了，不仅做法简单，口感也是那种鲜嫩爽口的，搭配上米饭，大人小孩都爱吃

【烹饪总结】

大家在蒸鸡蛋的时候，一定要在鸡蛋液上面盖上一层保鲜膜或是一个盘子，这样蒸出来的鸡蛋糕就是外面卖的那种。

文案编辑：见闻美食——