​懒人餐香菇鸡丝粥，营养丰富好消化，做法超简单

懒人餐香菇鸡丝粥，营养丰富好消化，做法超简单

懒人餐香菇鸡丝粥，营养丰富好消化，做法超简单

粥是历史很悠久的食物，在贫困年代，粥是充饥的主要食物，在富裕的和平年代，粥又是养人保健的滋补品，一直深受大家的喜爱。自古粥就是文人笔下的“常客”，白居易《闲居》——“空腹一盏粥，饥食有余味。”

有的人对于粥可能有误解，觉得它的营养不够，其实大可不必。粥有很多种类，不同食材的搭配，能熬出来不一样的口味和营养。除了食用和药用价值外，还增加了养生的“色彩”。南宋著名诗人陆游认为喝粥可以养生，能够延年益寿。

甚至还将粥形容成人与人之间的关系，熬好的粥稠粘绵密，相濡以沫，是很传统的一道美食。今天要分享的是鸡丝粥，里面还添加了香菇，格外的鲜美。鸡丝吃起来也是香而不柴，富含氨基酸，蛋白质，具有温中补脾、益气养血的功效。这几种食材的搭配，能让营养翻倍，口感也得到了升级。至于熬制的方法太简单了，全程零失败。

菜品：香菇鸡丝粥

配料：大米，香菇，葱，料酒，盐，清水，鸡胸肉，胡萝卜，姜，玉米淀粉，生抽等

烹饪步骤：

1、原材料可以参考配料表的列举。主要就是香菇和鸡肉，总之准备工作是相当的简单。

2、这里用的是鸡胸肉，洗干净以后直接切成丝。放在干净的容器中，同时添加料酒，淀粉，生抽，加好以后直接抓匀，就这样腌制15分钟左右，就能很好的腌制入味了。

3、之后再将其他的配菜都处理好，香菇去蒂后洗干净，直接切成片，胡萝卜洗好后去皮，也是要切成丝，小葱洗好以后直接切成葱花，生姜片洗一下切成丝。

4、这样准备工作就差不多了，直接将需要的大米淘洗干净，放在脱糖的电饭煲里面。要是没有电饭煲的话，那就用普通的电饭煲。

5、大米放进去以后，要开始加水，水加多少很重要，就和平时煮饭的水量差不多。

6、同时将腌制好的鸡丝放进去。

7、再加入姜丝，可以很好的去腥，不然鸡肉有点腥味。

8、将切好的香菇片倒进去。

9、倒入切好的胡萝卜丝。

10、这些食材全部加好以后，一起搅匀。

11、之后盖上锅盖，就选择煮粥的功能了，设置好时间。

12、如果用脱糖的电饭煲，需要提前就搞清楚它的用法，这样才能更容易操作。等到电饭煲的程序结束后，打开锅盖，要添加少许的盐调味。

13、最后是撒上一些葱花，这样不仅能装饰，同时有了葱香味更加好吃，关键是可以去腥，尤其能增香。

烹饪贴士：

1、因为鸡丝有一定的腥味，所以熬煮的时候要搭配其他食材，比如香菇，胡萝卜等。

2、调味料相当的简单，因为鸡丝提前就腌制过了，已经很好的入味了，要是盐再加多了，吃起来太咸反而不好吃。

3、煮粥的水很重要，要一次性的加足。